Wicked Women - Klassisk øl-serie fra Brewsters Brewing

• April 27, 2024

Kvinder registreres sjældent som figurer, der har ændret et lands forløb, skønt der har været nogle få, der har rystet civilisationen tilstrækkeligt til at blive anerkendt - kvinder som Pharoah Hatshepsut, Joan d'Arc, dronning Liliuokalani, Catherine den store, Cleopatra VII og dronning Elizabeth I. Oftere, når de optages, bliver de dog udødeliggjort som “Ond glædesøgende” for at bryde samfundsregler og følge deres lidenskaber. Sikkert, mange af disse magtfulde kvinder er blevet betragtet som sådan.

Måske var de alle kvinder i glans, sikre nok med deres egen selvtilstedeværelse til at skabe et varigt indtryk… eller måske var de virkelig onde kvinder. Uanset hvad, ved at holde deres historier og energi i live, bliver andres ånd elektrificeret med deres iboende energi.

Master Brewer Sara Barton, medejer af Brewsters Brewing Company LTD, har oprettet “Wicked Women Series” øl, der fejrer disse frække kvinders liv. Baseret i Strathern, Leicestershire, UK, nær Melton Mowbray, Brewsters Brewery begynder distribution af deres “Onde kvinder” i USA fra april 2006 til og med Shelton Brothers fra Belchertown, Massachusetts, fokuserede importører på at fremme øl af høj kvalitet på det amerikanske marked.

I 1996 Sara Barton og mand Sean McArdle rejste til USA for at indsamle information og få eksponering for det udviklende mikrobryggeri i New York, Boston og Californien. U.S. bryggerier bydede dem ikke kun varmt ved åbent at dele deres oplevelser, men inspirerede dem også til at komme videre med deres ideer om at etablere et bryggeri i England, der ville skabe et komplet sortiment af blonde, humlede øl. Barton og McArdle forsøgte at blande traditionerne i den engelske Ale med nyskabelserne fra vestkysten amerikanske humle og friske, premium ingredienser.

I 1998 var Sara Barton håndlavet, solgt og leveret 5 tønder om ugen til de tre lokale amter Leicestershire, Nottinghamshire og Lincolnshire, områder, der er verdenskendt for at producere Stilton Cheese, Lincolnshire Pølser og legendariske svinekød. I mellemtiden gjorde Sean regnskab og ledede den forretningsmæssige ende af bryggeriet. Brewsters’ loyal efterfølgende voksede jævnt med de nuværende produktionsnumre på mere end 50 tønder om ugen.

Med en ihærdig mikro-crafter er Bartons mål kontinuerligt at brygge real ale, der er langt bedre end den, der produceres af store bryggerier. Hendes kreationer er fulde mosbrygger, der bruger Maris Otter byg; hele humle - størstedelen af ​​engelsk oprindelse, med introduktionen af ​​et par sorter fra udlandet, og hendes egen proprietære våde gærstamme, der matcher den profil, der dyrkes i deres konditioneret ales.

Året rundt øl inkluderer tre traditionelt engelske Bitters og Premium Ales og tre New-world (amerikanske) hoppy stilarter. Selvom disse kerneøl sælger godt til deres loyale fans, havde Barton et brændende ønske om at skabe stadig mere “Strålende øl” stilarter. Hun ønskede, at breddegrad skulle udvikle en stadigt skiftende rotation af bryg, mens hun eksperimenterede med forskellige kombinationer af humle og malts.

Resultatet af hendes indsats er udviklingen af ​​en portefølje på over 20 forskellige "Onde kvinder" øl, alt ved 4,8% ABV. Disse inkluderer sådanne onde kvinder som Nell Gwynn, en almindelig født i fattigdom, der, efter at hun var blevet en af ​​de første skuespillerinder, der nåede den engelske scene, brugte sin skarpe følelse af seksuel dygtighed til at påvirke kong Charles II i hendes ascendante rolle som hans livslange elskerinde; Lily Langtry, Britisk skuespillerinde og kurtisan; Eva, Gamle Testamente “Skabelsens første kvinde” indbygger i Edens Have og Adams fristelse; Mata Hari, dabbler i spionage, intriger og sensualitet og opfinder den eksotiske, moderne striptease, der til sidst blev dømt og henrettet som spion under første verdenskrig; Medusa, en slangetrættet figur fra græsk mytologi, hvis syn havde forvandlet mænd, der turde se på hende, til sten; og Jezabel, hustru til den gamle kong Akab af Israel og tilbeder af Baäl.

Jezabel vil være den første fristelse, der kommer ind på det amerikanske marked i midten af ​​april 2006. Denne gyldne kropslige skønhed hænger under et cremet, hvidt hoved med rummelig pryd. Aromaer er af solbær og krydderier, med antydninger af citronsjord, afledt af enkelt hopping med engelske Bramling Cross Hops og et strejf af den amerikanske vestkyst. Brug af Caramalt overfører en biscuity malt-karakter, mens let frugt snig sig på ganen i blide bølger.

Mata Hari forfører det amerikanske fastland i begyndelsen af ​​maj. Denne velafbalancerede engelske ale går i traditionens linje med en kobberrød krop og et tårnhoved af skummende pulchritude. Store mængder engelske fuggles, fusioneret med Progress og Northdown humle, skaber en øl, der er en hophead glæde. Sød toffee-lignende nødhed fra Crystal malts giver balance til hop-eksplosionen. Mata Hari er afledt af Bartons prisbelønnede 3,8% Marquis, Brewsters Brewery bedst sælgende husøl og top 4 finalist i CAMRA National Pub Competition 2004.

Planlægger mere Onde kvinder er i horisonten, med det mulige Mavedanser venter i vingerne på, at køen flytter til midterste scene. En stærk, rubin ale lavet med traditionelle engelske humle, Mavedanser er brygget med krystal og ristet malte og to gamle engelske humlevarianter til en frugtagtig finish, overdrevet med antydninger af krydderi. Hun har været kendt for at gå under aliaset af Serendipity IV, så pas på den kappede kvinde!

Besøg Shelton Brothers på www.sheltonbrothers.com og Brewsters Brewery på www.brewsters.co.uk for mere information

Skål!
 

Video Instruktioner: Wicked Women Ep 5 Florence Maybrick (April 2024).