Kolhydrater, fedt og kalorier. Hvad er problemet?

• Kan 14, 2024

Ved frokost sammen med en af ​​mine venner for nylig annoncerede jeg en ernæringsplan for en bestemt mængde kalorier pr. Måltid og pr. Snack jeg havde hørt om fra et tv-show. Han lyttede og spurgte så: ”Men hvad har man med kalorier at gøre? Er de værre end kulhydrater? Eller er kulhydrater værre? Og hvor passer fedt ind? ”

”Gode spørgsmål” sagde jeg til mig selv og tænkte et øjeblik, mens jeg nippede til min iste.

Det ser ud til, at der altid er en ny diætfade derude, og for nylig har den største diætbesættelse været omkring kulhydrater. Hvilket er et forkortet (og køligere lydende) ord for kulhydrater. Tilsyneladende er de dårlige-- I det mindste for din talje.

Eller er de det?

Ved hjælp af min sandwich som en praktisk model, forklarede jeg den til min ven. ”Når jeg spiser denne sandwich, får jeg kulhydrater, kalorier og fedt - og en hel masse andre ting også.”

Jeg tog en bid. Min ven fniste, "Og et serviet også?" han sagde.

Jeg kiggede ned på min serviet indpakket omkring min sandwich, der havde taget en stor bid ud af det. ”Erm, ja, og et serviet også. Jeg gætte på, at jeg var sulten, end jeg troede. ”

Jeg pluk serviet fra min mund og forsøgte at få min værdighed tilbage, “Men det hjælper også med at forklare kulhydrater (dejlig segway, tænkte jeg). Hvis jeg er virkelig sulten, har min krop brug for energi og vil først få den energi fra kulhydraterne. Carbohydrater er hovedsageligt forskellige former for sukker. Og sukker omdannes til energi hurtigst, fordi det er meget enkelt. ”

”Kolhydrater som brødet i denne sandwich vil blive omdannet til energi for at få min hjerne til at fungere, mit hjerte banker og mine muskler fungerer. Hvor meget jeg konverterer afhænger af, hvor aktiv jeg er. ”

"Så hvis du går hjem og sætter dig ned ..."

”Hvis jeg går hjem og ser tv hele eftermiddagen,” afbrød jeg, ”vil jeg bruge energi, men ikke så meget som om jeg gik hjem og skrubber mine gulve, rensede mit værelse og derefter trænede…”

"Hvem udøver, EFTER de gør pligter?" Min ven afbrød.

Jeg stirrede på ham. ”Det er ikke det,” svarede jeg. ”Pointen er, at hvis jeg gik hjem og gjorde nok og brugte alle kulhydrater, ville min krop derefter flytte til at omdanne fedtstofferne i denne sandwich til energi. Det er sværere at konvertere fedt, fordi de er mere tætte og komplicerede, men et krop skal gøre, hvad et krop skal gøre. ”

"Så hvorfor er kulhydrater dårlige?" spurgte min ven.

”De er ikke rigtig dårlige. Jeg antager, at ideen bag kulhydrater, der begrænser diæter, er, at hvis du ikke spiser nogen kulhydrater, vil du forbrænde fedt først i stedet for kulhydrater og blive mager. Men jeg tror, ​​det også giver dig følelsen af ​​virkelig sulten hele tiden, fordi det tager så lang tid at omdanne fedtet til energi. ”

"Så hvad med kalorier?" spurgte min ven: "Hvad er de?"

"Kalorier er energien."

"Kom igen?" spurgte min ven med et hævet øjenbryn.

”Kalorier er den energi, som kulhydrater og fedt omdannes til. Kalorier er hvad kroppen bruger til at fortsætte. Og faktisk sagde jeg (jeg var virkelig ved at komme ind på dette nu), selv når vi sover, brænder vi kalorier. Det kaldes vores basale stofskifte. ”

”Oooh. Fancy snedighed. ” min ven sagde: ”Men hvad betyder det noget? Hvem er ligeglad med hvor mange kalorier vi brænder, når vi sover? ”

”Det betyder noget, fordi alles basale stofskifte er højere eller lavere afhængigt af hvor gamle de er, hvor store de er, hvor aktive de er og forskellige andre faktorer ... hvilket er grunden til, at en diæt i en størrelse passer til alle bare ikke fungerer . Alle brænder en anden mængde kalorier hver dag. ”

"Interessant." Min ven sagde: "Så hvordan ved jeg, hvor mange kalorier jeg forbrænder på en dag?"

”Nå, der er regnemaskiner, som du kan bruge online, selvom jeg ikke ved, hvor perfekt de er. Men de vil give dig en anelse. Og så kan du beregne, hvor meget du har brug for at spise derfra. ”

”Hmmm.” Min ven sagde: ”Hvad så med kalkunen? Hvordan passer det ind i ligningen. Du talte om brødet og fedtet, men hvad med kalkunen og salat og tomat? ”

”Åh, ja. Tyrkiet er en god kilde til protein og protein genopbygger celler, der bliver slidt ud hver dag. Det er også en god kilde til vitaminer og mineraler, der holder mine neuroner i tale med hinanden og en masse andre ting. Grøntsagerne har også gode vitaminer og mineraler. ”

”Dine neuroner taler med hinanden?” spurgte min ven.

"Du ved hvad jeg mener." Jeg sagde: ”Og fiber, grøntsagerne har også fiber. Og det er godt til at holde mit system rent og sænke kolesterol. ”

”Du er virkelig besat, er du ikke?”

Jeg smirkede, "Lidt."

Afslutningsvis er det vigtigt at indse, at en diæt, der passer til alle, ikke er så effektiv, som du måske håber. Så længe du spiser sundt og træner regelmæssigt, som jeg påpegede for min ven, kan du være på vej til en sund håndterbar livsstil.

Video Instruktioner: Fasting vs. Eating Less: What's the Difference? (Science of Fasting) (Kan 2024).