Kinesisk krydret stegt torsk opskrift

• April 30, 2024

Denne kinesiske krydret stegt torsk tørres dybt to gange for at give den en ekstra sprød. Derefter kastes fiskestykkerne i en krydret blanding af knust rød peber og grøn løg. Prøv denne lækre krydret torskopskrift, og lad mig vide, hvad du synes i det kinesiske madforum, der findes her. God fornøjelse!

2 grønne løg
3 kopper jordnøddeolie
4 torskefileter skiver tynde
2 spsk røre yngelolie
½ tsk knust rød peber

Batter:
2/3 kop mel
1/3 kop majsstivelse
1 tsk hvidløgssalt
½ t. Malet ingefær
½ tsk hvid peber
2 æg
1/3 kop vand

1. Skyl de grønne løg under koldt rindende vand og tør dem med papirhåndklæder. Skær derefter omkring en tomme fra toppen af ​​greenerne og bunden af ​​deres baser og kasser. Skær derefter de resterende stilke i små skiver, der er mindre end 1/8 tomme tykke, og sæt disse stykker til side.


2. I en stor skål blandes mel, majsstivelse, hvidløgssalt, formalet ingefær og hvid peber. Rør alt sammen med en gaffel, så det er grundigt blandet.


3. Pisk æggene i en mindre skål. Tilsæt derefter vandet til æggene og bland det sammen.


4. Tag æggeblandingen, og tilsæt den til melblandingen under omrøring, indtil der kommer en dej.


5. I en wok eller en stor non-stick gryde opvarmes jordnøddeolien højt.


6. Når olien når 350F, dyppes langsomt hvert stykke fisk i dejen og placer det forsigtigt i olien. Lad derefter fiskestykkerne koge i ca. 3 til 5 minutter, eller indtil de bliver gyldenbrune. Afhængig af størrelsen på din wok eller gryde, kan det være nødvendigt, at du koger fiskene i batches.


7. Når de er blevet gyldenbrune, skal du fjerne dem fra olien og placere dem på en plade foret med papirhåndklæder.


8. Når alle fiskestykker er kogt, skal du holde olien på høj og lad den igen nå 350F.


9. Når det når 350F, skal du stege alle fiskestykkerne en gang til i kun 1 minut. Fjern dem derefter, og anbring dem på en ren plade foret med papirhåndklæder.


10. Når alle fiskestykkerne er stegt en anden gang, fjernes al olien fra wok og opvarm wok højt.


11. Når wok det er varmt, tilsættes røre yngelolien.


12. Når omrøringsolien er varm, tilsættes de grønne løg og knust rød peber. Rør dem i 30 sekunder til et minut, eller bare indtil duftende. Sæt derefter fiskestykkerne tilbage i woksen, omrør dem forsigtigt, så de bliver overtrukket med rød peber og grønne løg.


13. Fjern derefter fisken, læg den på en tallerken og server. Dette serveres fantastisk med fyret ris og omrørte stegte blandede grøntsager. Gør 3 portioner.

Video Instruktioner: Sådan steger du et perfekt kyllingebryst (April 2024).