Klassisk Cajun krydderiblanding Opskrift

• Kan 7, 2024

Det ser ud til, at alle elsker at lave Cajun-mad. Hvordan kan du modstå, når hver skål er så fuld af lækre smag? Hvis du kan lide at lave dine egne krydderiblandinger, kan du prøve denne klassiske blanding af urter og krydderier. Det har lige nok varme til at lade alle vide, at den ret, de spiser, er ren Cajun.

Gør omkring 1 - 1/3 kopper

4 spsk havsalt
4 spsk paprika
3 spiseskefulde hvidløgsgranuler (skåret i halvdelen, hvis du bruger pulver)
1 spsk frisk formalet peber
2 spsk løggranulat (skåret i halvdelen, hvis du bruger pulver)
2 spsk cayennepeber
2 spsk tørrede timianblade, knust
2 spiseskefulde tørrede oreganoblade, knust
2 spsk tørrede persilleblade, knust

Bland alle ingredienser i en skål. Opbevares i lufttætte containere eller krukker væk fra lys eller varme.


Cooks noter
Hvis cayennepeber gør dig nervøs, skal du skære mængden i halvdelen og prøve. Du kan altid tilføje mere.

For en finere struktur hældes alle ingredienser i en foodprocessor og puls flere gange. Jeg har en billig elektrisk kaffekværn, som jeg udelukkende bruger til maling af urter og krydderier. Det er lettere at bruge end en voluminøs foodprocessor og kræver bare en hurtig aftørring med et papirhåndklæde for at rengøre!

Video Instruktioner: Mac 'n Cheese 2.0 med rejer - Opskrift #130 (Kan 2024).