Madlavning med grøn te

• Kan 6, 2024

Madlavning med grøn te

Mens det meste af landet og endda rundt omkring i verden stadig oplever varmt vejr, er madlavning på grillen ikke ude af spørgsmålet. Men jeg kigger allerede mod indersiden af ​​huset, og det betyder også madlavning indendørs!

Det var kun for kort tid siden, at nye kokke begyndte at dukke op på scenen. De eksperimenterede og havde masser af smagninger. Dette branded disse nye kokke som eklektisk eller eksperimentel eller endda en foodie kok. De var villige til at skubbe grænser og udforske smagen på mad fra hele verden, og disse kokke havde også en forståelse af, hvad folk (deres målgruppe) ville spise.


Disse såkaldte eksperimentelle kokke skabte. De tilføjede dimension til din ellers normale smagsmesse.

Og så kom grøn te. Og for kokke overalt var det nemt at lave te til opskrifterne. Hvad kan være mere sundt?

Her er en opskrift på en hovedret med brug af te.

Ginger Lime Salmon Ala Green Tea:

Hvad du har brug for:

1 lille gryde
1 stor gryde m / låg eller dyb skillet m / låg (ca. 6 C kapacitet)
1 spaltesked
1spatula / skeen

Ingredienser:

Ca.. 2 # laksefilet (eller stykker / lig med 1-2 #)
2 spsk. af havsalt
2 limefrugter (skåret i 4 halvdele) (* Brug venlige limefrugter. Nøglekalk er upassende til denne opskrift)
4 til 6 spsk. af grøn te
6 spsk honning
4 stykker ingefær (skrællet og hakket)
9 kopper vand

Så her er hvad du skal gøre:

Tag den store gryde og fyld den derefter med næsten halvdelen af ​​vandet. Men reserver ca. 2 C af dette vand. Sprøjt nu vandet ved at skubbe kalk direkte ind i lagerbeholderen, og læg venligst de "brugte" lommer i den store gryde.
Tilføj nu: Honningen (reserver venligst 1 spsk til senere.), Havsaltet og frisk hakket ingefær. Bring denne gryde op i kog. Når du har fuldt kogende kog, skal du reducere varmen, dække og lade det småkoke i cirka 10 minutter.

Nu For det andet skal gryden fjernes fra varmen. Tag cirka 4 oz. eller ½ C væske ud af gryden til senere. Tilsæt det simmede vand, den grønne te. Lad denne grøn te bratte i cirka fire til fem minutter.

Tag nu laksestykkerne og anbring dem meget forsigtigt i gryden med vand. Dæk denne gryde og kog i cirka 7 minutter, eller indtil fisken føles fast ved berøring.

Til glasur / sauce:

Start nu den mindre gryde, tilsæt den reserverede væske, den reserverede honning og den resterende kalk (klem i vand). Smut denne gryde nu i en indstilling på lav varme i cirka ni minutter.

Denne proces får saucen til at reducere og blive tykkere.

Denne sauce kan derefter dryppes over hvert stykke.

Serveres med lidt ris og / eller asparges.

Så disse kokke sprang et spor af dem, der var før dem. Disse kokke var også klar over, at de var blevet en kilde til nye skabelser såvel som nye smagsoplevelser. Nyd at være en trail-flammende kok i dit personlige køkken, når du tilføjer te i dine opskrifter!

Video Instruktioner: Brygning af grøn te (Kan 2024).