Curried Crab Salad Recipe

• Kan 5, 2024

Min 10 år gamle er en stor fan af at spise krabber i stort set enhver stil, enhver form og enhver sort. Heldigvis er det aldrig et problem, hvor vi bor, at få friske lokale krabber eller krabbekød. Det er rigeligt og relativt billigt. Min Curried Crab Salat er et must, når man underholder til brunch, så enkel & super lækker at starte. Denne velsmagende spredning kan serveres med forskellige kiks, pitabrød, naankiler eller endda til en velsmagende sandwich / indpakning eller toppet på crusty, ristet brødskiver til bruschetta.

Kvalitet på krabbekød er nøglen her, så sørg for at bruge det bedste til rådighed for absolut lækre resultater. Hvis du ikke er i stand til at få jumbo-klumpe-kød, er du velkommen til at lave denne skål ved hjælp af dåse tun af høj kvalitet eller endda dåse laks (pakket i vand).

Frisk krabbekød er altid sød, lækker og vidunderligt blød. Så drage fordel og få mest muligt ud af denne velsmagende ingrediens, når den er i sæson og tilgængelig.


KURRIERET CRAB SALAD

Ingredienser:

1 lb frisk klumpekød
½ kop mayonnaise, efter smag
½ kop flødeost - blødgjort ved stuetemperatur
1-1½ tsk karrypulver
1½ spsk Major Gray Mango Chutney (eller enhver sort med en krydret, sød / sur smag)
1 lille selleri stilk, finhakket
½ kop rød paprika, fint terninger
½ kop grøn peberfrugt, fint terninger
¼ kop ristede skiver af mandler
¼ kop gyldne rosiner (valgfrit)
½ kop finhakket græsløg (eller korianderblade)
juice af ½ citron
salt & peber, efter smag

METODE:

Sorter først krabbekødet for at sikre dig, at det er helt skalfrit.

I en stor blandeskål skal du kombinere mayonnaisen med flødeosten og bland godt, indtil det er glat. Tilsæt derefter currypulveret sammen med mango chutney. Bland det godt for at kombinere og tilsæt derefter grøntsagerne (selleri, rød paprika og grøn paprika). Tilsæt derefter mandler sammen med rosiner, græsløg, citronsaft, salt & peber. Bland det godt, og server med naan- eller pitakiler, i en sandwich eller indpakning eller med salat som salat. Til sidst meget forsigtigt - fold krabbekødet ind, indtil det netop er inkorporeret med de andre ingredienser. Bland ikke for meget.


VARIATIONER:

Brug en imiteret crabstick eller surimi i stedet for en økonomisk version af denne opskrift. Du kan også lave denne skål ved hjælp af kogt laks, hvis du vil, eller en blanding af kogt skaldyr.

For en spicier version, tilføj din favorit chilisauce eller chilipasta til et rigtig kick!

Video Instruktioner: Curried Crab Salad (Kan 2024).