Curried Ground Beef Recept

• April 29, 2024

Dette er en let curryopskrift på de tidspunkter, hvor du har tøet det jordede oksekød eller bøf, men ønsker noget lidt anderledes. Jeg bruger indi-mærket pakket karrypulver, men ethvert godt currypulver vil gøre det.

INGREDIENSER

1 pund malt oksekød eller oksekød * skåret i bidder
1 stor løg, hakket
2 mellemstore tomater, skiver
1 tblspn karrypulver
1 hvidløgshandske, finhakket
Olie til madlavning
3/4 kopper vand
Salt efter smag

KØRSELSVEJLEDNING

Varm olie i stegepanden, og tilsæt kød. Kog kød, indtil det er tæt på. Hvis du bruger malt oksekød, skal du smide fedt ud. Fjern kødet fra gryden og læg den til side.

Læg løg på panden og kog indtil gennemsigtig, tilsæt derefter hvidløg og kog for at fjerne rå hvidløgssmag (ca. to minutter mere). Sæt oksekød i panden og tilsæt tomater, vand og karrypulver. Rør godt til blanding af ingredienser. Præk på medium varme i cirka 10 minutter, indtil det meste af fugtigheden er fjernet, og kødet er fuldt kogt.

Dette er godt, ligesom med crusty brød. Kan serveres over ris, nudler eller langs sidepolenta eller gryn. Dette er lækkert, når det serveres med indisk eller indisk type brød, chappati, paratha eller roti. Brødene er gode og billige.
Denne curried oksekød er også fremragende i forhold til spaghetti.

Serverer 4 til 6 personer.

Karry pulver

Currypulver er en unik blanding af forskellige krydderier, der generelt fremstilles i henhold til de krydderier, der er tilgængelige i et specifikt område eller land. Liste over ingredienser afhænger af, hvor karrypulveret er lavet. Imidlertid tænker mange øjeblikkeligt på Indien, når currypulver nævnes, hvor det bruges i vid udstrækning i krydret karry. Gurkemeje (eller tumerisk) er det krydderi, der giver karrypulver den gule farve, der altid er forbundet med karry.


Antydning
* Slibet lam eller lammebiter kan bruges i stedet for oksekød.

* Currypulver og mayonnaise skaber en stor spredning. Bland bare lidt currypulver til mayo og spred på tykke afskårne franske eller italienske brødskiver, drys med lidt koriander og placer under slagtekylling, indtil den er let ristet og boblende.

Video Instruktioner: ???????? Keema Masala Recipe - Indian Ground Beef Curry (April 2024).