The Great Taste Awards

• Kan 3, 2024

The Great Taste Awards

Hvad er Great Taste Awards? Great Taste Awards er en benchmark-pris for fine specialforretninger inden for mad og drikke, som er specialister og producenter.

Disse priser giver flere afgrænsninger såsom en stjerne, to stjerner og tre stjerner. At få tre stjerner er meget prestigefyldt.

The Great Awards fungerer hånd i hånd med Guild of Fine Food Membership. Denne gruppe blev dannet i 1995 for at tilskynde kunsthåndværkere til fødevarer og drikkevarer og uafhængige delikatesser i Det Forenede Kongerige til at fremme fremragende karakter.

Siden da er organisationen vokset og inkluderer ikke kun England (London); det undersøger irske, walisiske, skotske og import fra hele verden.
Det er vigtigt at vinde en pris fra denne organisation som Oscar til Hollywood; det er den højeste specialiserede fødevareindustri, som man kan få på denne arena. Vinderne er ved siden af ​​sig selv, når de vinder, for for nogle har de dedikeret deres liv til at perfeksjonere dette ene mad- eller drikkeprodukt i deres levetid, eller det er gået generational.

Det er ikke underligt, at te er en af ​​de drikke libations, der er meget undersøgt.

Processen med at vælge vindere er irriterende! Testingen er streng. For eksempel er der dommere, der kommer fra hele verden. Der er faktisk over 400 dommere sammen; de inkluderer 40 madforfattere, der er specielt uddannet til at indtaste kommentarer, erfarne kokke, eksperter i tebranchen og restaurantkritikere; og derefter går selve dommen fra april til midten af ​​juli.

Til selve testen af ​​drikkevarer er der meget langvarige blindsmagstestingssessioner, der fortsætter i løbet af de månedlige strækninger, og en hel uge tilbringes i Belfast Irland, hvor der er et specialtestcenter. Dette center tester kun te, filtreret kaffe og espresso.

Endelig er den indsamlede information indeholdt, og alle tefinaler udføres på The Guild of Fine Food hovedkvarter i Dorset England.

Panelet tager te som en meget seriøs karakter. Når man bedømmer te, så mange faktorer går ind i den egentlige smag, er det ganske intens. For eksempel har testere et smagsordforråd på deres tunger!

De har øvet og studeret så længe, ​​de fleste kan endda sige, hvor teen blev dyrket uden at vide det! Dommerne ser efter den samlede kvalitet, aromaen, klarheden, bladfarve, størrelse og form, tekstur, teknopper, smag, udseende hovednoter, krop og hale noter! I en del af testen vil dommerne lægge te på en smagsske (en særlig ske, der kun bruges i smagstest), og pung deres læber og slurp det højt af disse skeer. Denne "slurping" bringer ilt over deres tunger for at give jævn testning; dette kaldes at smage “spiritus” og “mundfølelse”. Testerne er selv kunstnere på en måde. Derefter får te og andre drikkevarer stjerner. At endda modtage en stjerne er at have haft et fantastisk produkt. Skalaen er som følger: 3 givne stjerner betyder, at produktet er udsøgt, 2 stjerner givet betyder, at teen er fremragende, og 1 stjerne betyder simpelthen enestående!

Den mest velafbalancerede og godt udførte med vinder de samlede 3 stjerner.

Her er en imponerende liste over navne fra vinderne; måske drikker du måske et af disse mærker:

Talisman Teas
Sølvlyktetræer
Twining s
Suki tehus
Yogi
Joe's Tea Company Ltd
Wan Ling tehus
Thompsons Family Teas
Bluebird Tea Co.
Ayurveda Pura Ltd
Te Grise
Miss IntegriTea
Momo Cha fin te
Imporient UK Ltd
Balkon-te
Flora Tea Co UK Ltd
Bloom Teas Ltd
Ringtons
Bewley’
Hisuikan & Okutomi-en
Te mennesker
Tea Studio Limited
Kakao Atelier
Anglo-Satsuma-museet
Pukka Urter
Issin-En
Zacely Limited
Whittard af Chelsea
Hetties te

Og mange flere, dette er en stærkt forkortet version af de tre stjerner, to stjerner og en stjerneliste. Jeg håber, at en te, som du elsker, blev nævnt.

Se efter forseglingen med den store smag på menuen eller de teprodukter, du køber. Du ved, at du køber en meget fin te.

Video Instruktioner: What is Great Taste? (Kan 2024).