Høst græskar grønsagsoppskrift

• April 27, 2024

Gør matematikken: kolde nætter + ingen tid = varm suppe lavet hurtigt med den alsidige Basic creme suppe mix! Høst græskar og grøntsagssuppe kan fremstilles på mindre end 30 minutter ved hjælp af almindelige grøntsager fra køleskabet (eller tørres, hvis frisk ikke er tilgængelig) plus bacon fra fryseren og dåse græskar fra pantry hylden. Mens baconet stegt, løg, selleri, gulerødder og kartofler skrælles og hakkes, tilsættes de derefter til en suppegryde med kyllingebuljong. Når grøntsagerne er møre, piskes konserves græskar og Cream Soup Mix i. Når den er opvarmet, omrøres det sprøde bacon, og suppen er klar til at serveres. Det er let, varmt og åh-så godt.

En af de officielle smagere fra Hancock-opskriften, barnebarn Jake, 13, spiste to store skåle og udtalte denne opskrift som en "rigtig keeper." Selvom græskar giver suppen en dejlig farve, vil ingen (selv dem, der tror, ​​de ikke kan lide græskar) vide, at denne suppe er fyldt med gode ernæringselementer; de vil kun bemærke de gode grøntsager og bacon. Hvis det i aften bliver koldt, vil denne store suppe være trøstende og fyldende. Par det sammen med en god salat eller sandwich til et fyldt måltid.

12 portioner

1/2 pund bacon, terninger
1 medium løg, finhakket
2 fed hvidløg, fint hakket
1/2 kop selleri, finhakket
1 1/2 kop gulerødder, finhakket
1 1/2 kg kartofler, skrælede og terninger i 1/4 ”terninger

8 kopper vand
2 spsk kornet kylling bouillon

2 kopper græskarpuré, (dåse er fint)
2 kopper fløde suppe mix, pisket sammen med 3 kopper vand
1 lille courgette, revet
salt og frisk formalet peber, efter smag

1. Kog baconet i en stor hollandsk ovn eller suppepande, indtil den er sprød.


2. Fjern baconet til papirhåndklæder for at drænes, idet du drypper drypperne i panden.


3. Tilsæt løg, hvidløg, selleri og gulerødder; sauter over medium varme, indtil de er møre.


4. Rør kartoflerne ind og sauter et minut.


5. Tilsæt vand og bouillon, kog op, og lad det småkoge 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre.


6. Rør græskarpureen sammen og flødesuppe blandingen.


7. Kog op under omrøring konstant.


8. Drej ned til en simmer, og tilsæt zucchini.


9. Tilsæt ekstra salt og peber om nødvendigt.


10. Rør baconet i, og server.

Beløb per portion
Kalorier 233 Kalorier fra Fat 82
Procent i alt kalorier fra: Fedt 35% protein 16% kulhydrat. 49%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 9 g
Mættet fedt 5 g
Kolesterol 22 mg
Natrium 454 mg
Samlet kulhydrat 29 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 0 g
Protein 9 g

A-vitamin 258% C-vitamin 25% calcium 0% jern 8%

Video Instruktioner: HØST OG OPBEVARING AF HOKKAIDO GRÆSKAR FOR OPTIMAL LAGRING (April 2024).