Hjemmelavet Guava Jelly Opskrift

• Kan 21, 2024

Guavaen. Dette er en af ​​disse superfrugter og er fyldt med 5 gange mere vitamin A end en appelsin, indeholder mere kalium end en banan, samt et væld af andre vitaminer og næringsstoffer, du aldrig ville forestille dig. De forbedrer kun dit daglige helbred og er i sæson året rundt undtagen sommermånederne i Californien.

Denne lille, grøn, kalk-udseende frugt menes at være hjemmehørende i Sydamerika og Mexico. Ananas er kendt for at være kongen af ​​frugter og guava dronningen. De findes i flere sorter og farver fra pink, gul og rød. Du kan skære dem i halve og øse kødet ud med en ske, tilføje dem til en salat eller lave en tangy / sød, tropisk gelé til spredning på din hele hvede toast, en krakker eller som en topping til cremet fransk brie.

Læs hele opskriftsartiklen først, inden du begynder. Det er vigtigt, at du har alle dine gelébeholdere i træk til at begynde med ~ :)

Denne opskrift blev inspireret og lavet med ananas-guavas fra et træ i min smukke svigermors smukke tropiske have i Californien. Indersiden af ​​denne særlige frugt ser gullig ud, som forringes hurtigt, når den skæres i to, ligesom et æble. Så spiser dem altid hurtigt, eller anbring dem i en skål med citroner eller limefrugter for at stoppe bruningen, mens du forbereder dem.

Jelly of It All - Hvis du er en første gang jelly maker, som jeg engang var og ikke så længe siden, frygt ikke Ally er her! Jeg ville lave gelé og marmelade i årevis, men var bange for, fordi jeg troede, det var svært at gøre.

Jeg tog fejl, men jeg indså, at dette ikke var noget, du bare kan smide sammen i en gryde og lade være i et stykke tid i håb om, at den vil gøre sine ting af sig selv, som en gryde stegt og på mirakuløs måde kan sig selv. Det virker som en masse læsning, men du skal gøre dette for at få det rigtigt. Ellers er det ganske enkelt at gøre.

Du, min kære hjemmekog, er nødt til at være ved komfuret til dette lille projekt - og stol på mig - det vil være umagen værd, når du har dine små gelékrukker alle mærket, lukket og klar til at give til dine venner og familie. :)

Find tiden uden at blive distraheret - når børnene i skolen, eller du ikke behøver at løbe rundt i byen med ærinder og betale regninger. Det bliver en anden dag. Planlæg det, og nyd din gelé-oplevelse - fordi dette er vores geléfremstillingsdag!

Hvis du følger mine anvisninger og tip, skal alt vise sig okay. Hvis ikke, e-mail mig, så prøver jeg at hjælpe dig med at ordne det ... men smid ikke jelly ud! Det kan gemmes.

Her er det grundlæggende om, hvad du får brug for.

Udstyr

En stor gryde og vand
Træske eller siliciumspatel
Masser af osteklæde
Si / sigte
Mason krukker m / låg og sæler


ingredienser

5 £ guavas (enhver sort)
2 lb æbler (enhver sort)
Vand
Lime eller citronsaft
Melis

Metode

Jelly ratio: - 2 spsk. lime eller citronsaft + 1 kop sukker = 1 kop guavasaft

1. Skyl guavas og æbler under varmt vand i 1 minut. Skær enderne af guaverne og skær dem i bidder. Fjern stilke og frø fra æblerne og skær dem også i store bidder. Læg dem i en dyb gryde, og dæk frugten med koldt vand.

Kog op og reducer varmen til en jævn simmer. Dæk og kog, indtil guaverne er møre, 30-45 minutter. Fjern låget, og lad gryden afkøle.


2. Line en sil / sil med osteklæden og sil saften fra frugten. Du skal muligvis gøre dette to gange - og væsken skal være noget klar. Tryk IKKE på eller klem frugtmassen, når du sil - dette vil gøre geléen uklar. Lad saften dryppe igennem på egen hånd ved at hænge osteklæden eller lade den gøre sine ting i et par timer. Kast massen - lad dig ikke friste til at klemme eller skubbe den igennem osteklæden.

VIGTIG NOTE: Inden du går videre til trin 3, koges saften i et par minutter og kan koge over, så nødvendigheden af ​​en stor, bred, dyb gryde er et must, og din opmærksomhed på dette projekt er uden tvivl krævet! Kog kun højst 6 - 8 kopper juice ad gangen for at få succes!


3. Making the Jelly:Du SKAL bruge en dyb gryde til dette trin, da frugtblandingen kan koge over. Så kombiner ingredienserne i en dyb gryde og brug Jelly-forholdet ovenfor og bring dem i hårdt kog i mindst 60 sekunder og et par sekunder mere.

Derefter skal du tage en geléprøve med en ske eller plade, du har haft i fryseren, og fjern forsigtigt noget væske og anbring det på enten pladen eller skeen. Hvis det geler, som du kan lide det, er geléen god til at tryksætte i glassene. Bemærk, at geléen stivner mere, når den afkøles.

4. Hæld forsigtigt geléen i steriliserede masonglas, og tryk dem i din hjemmelavede gryde som følger.

5. I denne opskrift koges de forseglede krukker, der er dækket med mindst 1 til 2 inches vand, og fra kogepunktet koges (en hurtig rullende kogning) i 10 minutter. Fjern forsigtigt dine krukker på et absorberende håndklæde for at drænes. Lad dem køle af og gel!

Vær forsigtig med at fjerne låg fra dampkasser. De kan forårsage alvorlige dampforbrændinger på dine hænder, hvis du ikke er opmærksom! Løft altid låget mod dig (lad dampen slippe væk fra dig, mod bagvæggen på din komfur), og ikke mod siden eller mod dig, hvor skaden kan gøres på dine hænder og ansigt. Jeg lægger altid en lang ovnmitte på min hånd, når jeg laver mad, hvad der vil frigive damp, når jeg fjerner et låg.

Husk at mærke, date og smukke dine konserverede krukker med søde små gingham-rester af stof fra håndværkebutikken bundet med et stykke snor eller bånd.

Køleskab efter åbning.

Spise guava frugter i deres naturlige tilstand, bør gøres det med moderation, da de indeholder fruktose (naturlige sukkerarter), som kan være dårligt for dit helbred, hvis du spiser for mange. Hvis du er diabetiker eller har en begrænset diæt, skal du kontakte din læge eller ernæringsfysiolog inden for primærpleje, inden du spiser noget, der ikke er dit daglige behov og / eller fremstiller denne opskrift.

Video Instruktioner: SÅDAN LAVER MAN JELLY med Villads Sommer (Kan 2024).