Jay Misson fra Triumph Brewing Company passerer væk

• April 28, 2024

"Forskellen mellem prøve og triumf er UMPH!" og for Triumph Brewing Company har UMPH taget en tristere tone i denne uge med bortgangen af ​​Jay Misson, 45, direktør for Brewing Operations for tre Triumph brygpuber: New Hope og Philadelphia (Pennsylvania) og Princeton (New Jersey, USA). Jay døde af naturlige årsager om morgenen mandag den 9. juni 2008. Hans liv var farverigt ... oversvømmet af lidenskab: for hans smukke kone Kelly, for øl i verdensklasse og for havets mysterium. Han lagde sit hjerte og sjæl i det hele og stoppede aldrig før hans sidste åndedrag.

I bryggeriets område blev Jay fascineret i de tidlige dage af de strenge standarder for Reinheitsgebot, da han lærte om brygning fra den tyske brygmester Stefan Muhs i Vernon Valley Brauhaus Brewery i Action Park Water Park i Vernon Township, New Jersey (nu stedet af Mountain Creek Waterpark). Under ledelse af Muhs lærte Jay Misson hårde lektioner om kunsten at lave tysk pilsøl. De arbejdede med traditionelt udstyr - åbne træfermentorer og træfade, skabte deres egne gærkulturer og dyrkede mælkesyre på den "gammeldags" måde. Efter en stint som en brygningstrener i Gordon Biersch i Californien blev han chef for bryggeoperationer i Triumph og bragte sin ekstraordinære viden til at inspirere til en imponerende portefølje af øl.

Under sin bryllupsdag i oktober 2005 modtog Jay et opkald fra Denver, Colorado, stedet for den store amerikanske ølfestival. Stemmen i den anden ende bragte nyheder om FIRE medaljer for Triumphs prisbelønnede øl på GABF - Guld til honninghvede, sølv til tjekkisk pilsener og Triumph Dunkel og bronze til tysk pilsener. Prikken over i'et kunne ikke have smagt sødere!

Jay videreførte sin viden og lidenskab for lagerbrygning og anerkendte det som et segment af brygning, der krævede disciplin og tålmodighed. Hans dedikation afspejles i en portefølje, der inkluderer raveanmeldelser for sådanne stilarter som Marzen, Pilsener, Hefeweizen, Dunkelweizen, Berliner Weisse, Wien Lager og scorer mere. Af den nyeste note var Roggenbock, en rugøl, der blev vist på Brewers Plate i Philadelphia i marts i år. Så mindeværdig var dette øl, at dets kinestetiske egenskaber forbliver i mit sind: dyb kastanjebrun, med en granat glorie, der reflekterer gennem den klare krop. Et betydningsfuldt tawny hoved sidder stolt på overfladen og snor af blonder belægger glasset. Søde malt dvæler i næsen med en ren vask. En krydret karve griber tungen i den primære smag og frembringer visioner om at sutte på crusty, hjemmelavet brød. Sekundære smagsstoffer, der vækkes med en mælkesyre surhed, en storslået titillation på tungen, en fast bid - ikke fra humlen, men tydeligt fra udformningen af ​​øl. Jay var en mester.

Han var en villig deltager i det mønster, der udgjorde bryggeriet. Du kunne finde ham ved ølmiddage, møde bryggerebegivenheder og festligheder, inklusive begivenheder under den første Philly Beer Week i marts 2008. Med Suzanne Woods fra Women's IPA Club of Philadelphia og Johnny Goodtimes, sponsorerede han endda en indledende runde Trivia Night ved Triumph Brewing i Old City, hvor Chris Topham var berettiget til at konkurrere i Philly Beer Geek Finals Competition.

Som en af ​​de enestående lagerbryggerier på østkysten bragte Jay entusiasme og inderlighed til en del af brygningen, der var domineret af makrobryggerierne. Alligevel vidste Jay den kvalitet, han kunne producere, og fastholdt den kvalitet med fast beslutsomhed. Han vil virkelig blive savnet.

Tilføj din egen hyldest på Lew Brysons blog -
//lewbryson.blogspot.com/2008/06/jay-misson.html

Skål!

Billeder er (fra toppen): Jay Misson på Brewers 'Plate i Philadelphia; Triumph Brewing Company - New Hope, Pennsylvania, USA

Video Instruktioner: GTA 5 - Mission #8 - Friend Request [100% Gold Medal Walkthrough] (April 2024).