Opskrift med lavt kulhydratkål suppe

• April 27, 2024

Hvis du leder efter en opskrift, der er velsmagende, opvarmende og sund, kan du prøve kålsuppe! Det er hjerteligt og lækkert.

Min mor er ukrainsk, så jeg voksede op med at elske alle ting kål. Min kæreste kommer fra polsk arv, så han deler den samme fascination med kål og med hjertelige supper. Denne opskrift er perfekt til en kølig eftermiddag, når du har brug for lidt varme.

Ingredienser:
2 oksekødmynterier
6 kopper vand
1/2 hoved grønkål
1/2 tsk tørret hakket hvidløg
store dåser (28-32 oz) petite terninger med tomater
1/4 kop hvid eddike
2 pakker Splenda (eller andet sødestof)
1 lille (2-tommer) løg
1/2 til 1 pund malt oksekød
salt
peber


I en stor gryde (6 qt eller deromkring) på medium til høj varme, tilsæt oksekødet til ca. 5 kopper vand. Quarter kålen, og skiv den derefter i tynde skiver, bare lidt bredere end for coleslaw. Tilsæt det såvel som salt og peber efter smag. Bland hvidløg og tomater i. Rør nu den hvide eddike og Splenda ind.

Skræl løgen og skær den i to. Skær hver halvdel i meget tynde skiver og tilsæt den i suppen.

Brun det jordede oksekød i en stegepande. Når den er fuldt brunet, tilsættes den sidste kop vand i gryden for at nedbryde den og tilsæt derefter vandet og oksekødet til suppen.

Lad det koge i mindst en halv time. Længere er endnu bedre. Du vil have, at kålen skal være pæn og blød.

God fornøjelse!

De vigtigste kulhydrater her kommer fra tomaterne. Vores dåse havde 42 g minus 14 g fiber, som efterlader 28 g over 6 portioner - ca. 4 g pr. Stk. Kålen giver dig sandsynligvis endnu et gram eller to pr. Portion.

Hvis du foretrækker svinekød eller kylling, kan du helt sikkert bruge det som dit protein - bare brug kyllingeguld i stedet for at matche det. En anden mulighed er at tilføje en ekstra dåse knuste tomater for at gøre den mindre bouillon og mere stuet.

Hvis du nyder gulerødder, kan du skræl en gulerod og derefter tilføje barberet gulerod til bestanden. Det kan være nødvendigt at koge lidt længere for at blødgøre med kålen, så gør dette fra starten, hvis du tror, ​​du vil kunne lide det.

Masser af muligheder!





Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: Lasagnesuppe - opskrift nem og lækker suppe med skøn lasagne smag (April 2024).