Nationalt IPA mesterskab vært for Brewing News

• Kan 4, 2024

I enhver bracketing-turnering kræver Sweet Sixteen varsel. På dette niveau adskiller reelle vindere sig fra en kvalificeret pakke af konkurrenter i en søgen efter Golden Fleece - hvor sved og engagement matcher brawn med hjerne i et løb mod Olympiske mål. I februar 2010 lancerede National IPA Championship, sponsoreret af Brewing News, 128 kommercielle bryggerier på netop sådan en rejse, der kæmper mod en højere sfære af kompleksitet, der bedst kan beskrives som sand kunst.

Brewing News udgiver i syv regioner i USA og dækker ølnyheder i 43 stater, District of Columbia og tre canadiske provinser. Udgiver Bill Metzger orkestrerer konkurrencen, der begyndte i 2008. Det første år blev kun 32 tilmeldinger accepteret. Efterhånden som ordspredningen voksede poster med eksponentielle tal - alt sammen med ønsket om at blive udnævnt til den bedste IPA i Amerika.

Konkurrenterne matches tilfældigt i parentes, der skrider frem gennem syv runder, der afholdes på festivaler i hele New York, Michigan, Pennsylvania og New Jersey. Disse runder begynder i Syracuse, New York den 14. februar og slutter i Atlantic City, New Jersey i slutningen af ​​marts. De tilfældige parringer sørger for en spændende konkurrence, hvor lidt kendte navne mødes head-to-head med behemoth-giganter i parallelle heats eller i ansigt til ansigt-kamp.

På hvert konkurrencested placerer øljockeyen til position gennem enkelt eliminationsbeslag, hvor tre erfarne dommere vælger mellem Beer Alpha og Beer Beta. En steward serverer tre ounce hælder i umærkede, klare briller, mens dommerne renser deres gane ofte med vand og brød for at forhindre enhver træthed, der er forbundet med aggressive humleniveauer.

På webstedet Brewing News NIPAC kan alle over 21 år vælge deres yndlingsøl i samme stil, som de ville vælge hold i NCAA Basketball Championships. Samlede point udarbejdes for hver runde og registreres på NIPACs websted. Det vinder i skabsrum kan skabe et tilfælde med mesterølen - det er værd at gøre det for at udfylde og indsende beslaget.

I Omklædningsrum, deltagere giver beskrivelser af deres IPA'er sammen med ABV procent, IBU niveau og Original Gravity. I de fleste tilfælde giver de oplysninger om humlevarianter, tørhopping eller andre ingredienser af særlig betydning. Bryggerier kan kun indtaste en øl, hvilket skaber lige vilkår ved at tvinge specialister i IPA'er til at lægge deres måle på linjen.

Af Sweet Sixteen konkurrenter kom syv fra vestkysten. Kan det være, at terrior spiller en betydelig rolle i udviklingen af ​​stil og smag? Tilbyder nærheden af ​​Pacific Northwest humle til bryggeriet friskhed, der er sværere at opnå med transport til fjernere steder?

Bestemmelsen af ​​hoppeplanen kan bestemt spille en rolle, men ikke i alle tilfælde. I analysen af ​​dem, der gik videre til Elite Otte, bruger nogle fem eller seks sorter, mens en anden fortolker stilen med brugen af ​​et ydmygt par. Når det kommer nærmere finalen, bygger spændingen op. Overraskende nok er mange stærke navne faldet fra podiet - navne som Rogue, Green Flash, New Holland, Terrapin, Deschutes, Lagunitas, Moylan's, Bear Republic, New Belgium, Flying Dog, Pike, Midnight Sun og scorer mere. Solide IPA'er, ja. Men den tilfældige præsentation åbner feltet for, at mindre kendte navne anerkendes.




Elite otte (med fed skrift med stjerner)

* God Karma IPA - Mad Anthony Brewing Company, Fort Wayne, Indiana - 6,5% ABV - delikat, rent, citrusagtig og sprødt.

Knocked-out MoJo IPA - Boulder Beer Company, Boulder, Colorado - 7,2% ABV - 70 IBU'er

* Road Runner IPA - Blue Corn Brewery, Santa Fe, New Mexico - 6,5% ABV - 80 IBU'er - Tørhoppet med Columbus, Centennial og Amarillo. Duftende, citrusagtig, drikkelig, virkelig verdensklasse.

Knocked-out Hop Ride - Tenaya Creek Brewery, Las Vegas, Nevada - 7,2% ABV - 71 IBU'er

* Headhunter IPA - Fat Heads Brewery & Saloon, North Olmsted, Ohio - 7,0% ABV - 77 IBU'er - aromaer af citrus, jord og fyrharpiks. Godt afbalanceret.

Udslettet 30th Street Pale Ale - Green Flash Brewing Company, Vista, Californien 6,0% ABV - 45 IBU'er - en fejring af San Diego's 30th Street ølkultur.

* Islander IPA - Coronado Brewing Company, Coronado, Californien - 7,0% ABV - 70 IBU'er - Intens hoppy, med bølger af kompleksitet og et solidt fundament for maltiness.

Knocked-out Stone IPA - Stone Brewing Company, Escondido, Californien - 6,9% ABV - 77 IBU'er

BEMÆRK: Hop-sorter, der blev brugt i både Islander IPA og Stone IPA var identiske, men ikke nødvendigvis i samme forhold eller efter den samme hoppeplan. Svært valg - meget tæt beslutning.

* WipeOut IPA - Port Brewing Company, San Marcos, Californien - 7,0% ABV - 65 IBU'er - lidt uklar i udseende, men som silke i munden med en sødmelig kompleksitet.

Four Seasons IPA - VooDoo Brewery, Meadville, Pennsylvania - 7,2% ABV - IBU'er utilgængelige - En fremragende IPA og en meget tæt beslutning.

* Flower Power IPA - Ithaca Beer Company, Ithaca, New York - 7,4% ABV - IBU'er utilgængelige - Den mest komplekse hopping af nogen i Elite Otte: Simcoe, Amarillo, Centennial, Chinook, Cascade og Columbus

Udslået India Pale Ale - Goose Island, Chicago, Illinois - 5,9% ABV - 60 IBU'er - En britisk IPA-stil med kompleks hoppeplan: Pilgrim, Cascade, Styrian Golding og Centennial

*Union Jack - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Californien - 7,5% ABV - 70 IBU'er - Tropisk citruskant med uhøjtidelig Centennial og Cascade-hopping.

Udslettet Chinooker's IPA - Lawson's Finest Liquids, Warren, Vermont - 6,9% ABV - 110 IBU'er - med tangen af ​​Chinook humle.

* Stolen Fire / Prometheus - Elysian Brewing Company, Seattle, Washington - 6,5% ABV - 80 IBU'er - Et klimatisk 15-årigt samarbejde mellem bryggerier Elysian og Big Time ved hjælp af Centennial, Cascade, Vanguard, East Kent Golding og Fuggles humle.

Knocked-out Marin IPA - Marin Brewing Company, Larkspur, Californien - 6,8% ABV - 70 IBU'er - En jordisk, malt slutt, vestkystversion IPA.

For kontinuerlig opfølgning af NIPAC-resultaterne, herunder annonceringen af ​​Final Champion IPA: //www.brewingnews.com/nipac/

Skål!

Opdatering: Champion er valgt! HeadHunter IPA fra Fat Heads Brewery og Saloon skarpe Union Jack fra Firestone Walker i sidste runde i Atlantic City, New Jersey. Tillykke til Fat Heads! Du stod over for en hård modstander og holdt kanten.

Billeder er (fra toppen): Bill Metzger, udgiver af Brewing News-papirer og Matt Allyn, Brewmaster / ejer af VooDoo Brewing Company i Meadville, Pennsylvania. Matt var dommer i konkurrencen i 2009, men blev en konkurrent i Sweet Sixteen-runden i 2010 og var ikke kvalificeret til at tjene som dommer i år; Brewing News Nipac Championship Banner (høflighed af Brewing News)

Video Instruktioner: 3000+ Common English Words with Pronunciation (Kan 2024).