Peruviansk lam bage opskrift

• Kan 1, 2024

Marineret lam i en sauce af zesty urter gør en storslået bage med en vidunderlig vri. Sleeman Original Dark Ale er den hemmelige ingrediens - nøglen til kulinarisk succes.

Anbefalet Brew: Sleeman Original Dark, Sleeman Brewing & Malting Company, Guelph, Ontario Canada

Style: Euro Dark Ale - Let rubin-kobber i farve - Mild karamelmalaroma blandes med engelske humle og rent godt vand for at give en let balance med en glat smag.

2 til 2-1 / 2 pund lam
1 citron, presset til juice
1 fed hvidløg, knust
1/2 tsk frisk formalet hvid peber
2 spsk hakket løg
1/8 tsk malet krydderier
3 spsk olivenolie
1/4 tsk salt
12 oz. Sleeman Original Dark
4 C. vand
1 kuvert tørret løksuppe mix
4 C. kogte krydret limabønner (krydre med smør, persille, salvie og timian)
1-2 spsk majsstivelse
1/4 C. vand

Trim knogler og hud fra kød. Skær lam i 2-tommer stykker.

I 4-liters gryde kombineres knogler og beskæringer med 4 C. vand, 8 oz. Sleeman Original Dark og løgsuppe mix. Kog op, reducer varmen, og lad den småkoke i 1-1 / 2 timer. Sil af bouillon og kasser knogler og afskæringer.

I mellemtiden skal du kombinere lamstykker, citronsaft, hakket løg, hvidløg, peber, krydderier og 4 oz i en ikke-metalret form. Sleeman Original Dark. Lad stå i denne marinade i 2 timer.

Fjern lammet fra marinaden. Sæt marinadeblandingen til side.

I stort stegepande, brune lam i olivenolie, indtil de er gyldne. Tilsæt lam og marinadeblanding til 3 kopper anstrengt bouillon. Dæk og bag i ovn på 275 grader i 1-1 / 2 timer. Tilsæt salt efter slutningen af ​​1 time.

Fjern det fra ovnen. Tilsæt limabønner og kog oven på ovnen i 15 minutter. Fortykkes sauce med majsstivelse opløst i 1/4 C. vand under omrøring, indtil det er blandet. Tjene.

* Sundhedsmæssig fordel: rig på zink, protein af høj kvalitet, jern, fiber, folsyre

Skål!

Video Instruktioner: Hvad ville børn gøre med mange penge? (Kan 2024).