Kartoffelsalat og grøn salatopskrifter

• April 26, 2024

Jeg ved ikke om dig, men jeg blev opdrættet og ser kartoffelsalat til hver familiefunktion. Jeg spiste kun to menneskers kartoffelsalat: min Gram og min mors. Du ved, hvordan vi kan være - meget bestemt om, hvis kartoffelsalat vi spiser.

Uanset om det var kartoffelsalat eller en anden god sidesalat - salat var altid en tilgængelig mulighed ved hvert måltid.

Her er en fantastisk opskrift på kartoffelsalat og to meget sunde og velsmagende grønne salater.

Klassisk kartoffelsalat

ingredienser:
4 kg hvide kartofler (dit valg: Russet, Idaho, Yukon guld)
8 store æg, kogt
1 stor løg, terninger
1 lille grøn peber, terninger
1 kop sød velsmagende
2 kopper mayonnaise
1 spsk gul sennep
2 teskefulde havsalt
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk peber
Et drys Paprika

Kørselsvejledning:

Skræl og terning kartofler i en tomme terninger. Skub i en stor gryde med koldt vand og kog, indtil det er mørt, men ikke til blødt (ca. 20 minutter), kontroller, afhængigt af den anvendte kartoffel. Mens kartofler koges, skal man skrælle og hakke de kogte æg, føj den til skålen med løg, grøn peber, velsmagende, mayonnaise og sennep. Bland godt sammen. Når kartoflerne er færdige, skal du tømme dem og lade dem køle helt af. Når kartoflerne er afkølet, drys med salt og peber og hvidløgspulver, og overtræk alle kartofler. Fold nu æg og mayonnaise blanding indtil det er godt blandet. Anbring i en serveringsskål, drys over med paprika og opkølet.

Enkel grøn salat
1 hoved af Butterhead-salat
1 hoved af Romain-salat
1 hoved rød salat
1 rødløg
8 små radiser
1 pakke kirsebær- eller druetomater
1 rød peber
1 gul peber

Kørselsvejledning:

Vask og tør salatblade og riv i stykker bidestørrelse, anbring i stor skål. Skær rødløg i meget tynde skiver, lag over salatblade. Vask og skåret radiser, læg over salatgrønt. Skrell og frø agurk, og læg den i salat. Skær peberfrugter i tynde strimler, der placeres i salatskålen. Tilsæt tomater. Kast forsigtigt alle ingredienser.

Simpel Vinaigrette-dressing
¾ kop champagne eddike (eller rødvin)
¼ kop frisk citronsaft
2 spiseskefulde Dijonsennep
En knivspids havsalt
En kniv knækket sort peber
1 kop olivenolie

Hæld ingredienserne i en krukke med et stramt låg. Ryst kraftigt, indtil den er godt blandet. Hæld salat over og smid lige inden servering.

Babygrøn salat med Anjou-pærer, blå ost & valnødder

1 pakke babygrønne salatblade
2 Anjou-pærer, skiver
½ kop blå ost, smuldret
1 kop hakkede valnødder
1 kop Vinaigrette (kan bruges ovenstående opskrift)

Dette er så let. Skyl og tør salatgrønt. Placer skiver pærer på toppen. Kast valnødder over det, derefter smuldrede blå ost. Serveres med oven vinaigrette eller en hindbær-valnød vinaigrette forbinding.

Video Instruktioner: Kartoffelsalat - den bedste opskrift på hjemmelavet kartoffel salat (April 2024).