Opskrift på sunde skrøbelige knogler

• Kan 4, 2024

Skør Bones er lette brødpinde, der er perfekte dyppere til Draculas Hot & Bloody Bread Dip, eller de er fantastiske sammen med supper, chili og salater. Server dem ved den årlige Halloween BOO-fet i en gravhovers spand, og selvom de har skjulte grøntsager og fuldkorn, vil alle elske dem.

En automatisk brødmaskine er et must for travle kokke og dem, der hader at lave mad, fordi dejen er lavet uden tilsyn og kommer perfekt ud hver gang. Billige kan fås i godvilkår og brugte butikker for mellem $ 5 og $ 8, og de sparer en masse tid og laver meget lidt rod. Hvis en brødmaskine ikke er tilgængelig, kan dejen gøres på traditionel måde. Lecithin og hvedegluten er normalt tilgængelige i sektionen med helsekost i de fleste større købmandsforretninger.

32 Breadsticks

3/4 kop vand
1 spsk olivenolie
1 mellemstød gulerod, skåret i bidder
8 ounces zucchini, skåret i bidder
1 kop strimlet kål
1 stilk selleri, skåret i bidder

2 kopper hele hvetemel
1/2 kop krakket hvede
1/4 kop koldfræset hør
1/2 kop valset havre
1 1/2 kop mel
2 spsk hvedegluten
2 tsk lecithin

1 spsk gær

1. Anbring vandet, olivenolie, gulerod, courgette, kål og selleri i blenderen; bland indtil glat og hæld i panden på en automatisk brødmaskine.


2. Tilsæt de resterende ingredienser, indstil maskinen til dejcyklus, og start.


3. Efter 5 minutter skrabes siderne ned for at hjælpe ingredienserne med at danne en blød dejskugle. Kontroller efter 5 minutter mere, at dejen er en blød kugle; Hvis dejen er for stiv, tilsættes lidt mere vand og genstart cyklussen; Hvis dejen er for blød, tilsættes lidt mere mel.


4. Når cyklussen er afsluttet, overføres dejen til en let melet overflade.


5. Rul eller klap dejen i et 16 "x 12" rektangel.


6. Skær dejen halvt lodret med en pizzaskærer, derefter i kvartaler, derefter hvert kvartal i fire strimler; skæres i vandret halvdel og laver 32 strimler.


7. Rul hver strimmel i et reb, tyk i midten og tynd i hver ende; bind en knude i hver ende og placer på pergamentforede bageplader. Det er okay, hvis knoglerne ikke er perfekte, da de trods alt har siddet på en kirkegård i årevis og lige er blevet gravet op.


8. Dæk knoglerne løst med et håndklæde, og lad det hæve, indtil det fordobles i bulk.


9. Når knoglerne næsten er rejst, forvarmes ovnen til 400 °.


10. Spray knoglerne med vand, og anbring dem i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

Beløb per portion
Kalorier 78 kalorier fra fedt 10
Procent i alt kalorier fra: Fedt 13% protein 14% kulhydrat. 73%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 1 g
Mættet fedt 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 27 mg
Samlet kulhydrat 14 g
Kostfiber 2 g
Sukkerarter 0 g
Protein 3 g

A-vitamin 1% C-vitamin 6% calcium 0% jern 3%

Video Instruktioner: 11 fordele ved gelatin, som du vil ønske at kende til (Kan 2024).