Rock Candy Christmas - Opskrift

• Kan 4, 2024

En mors kærlighed til sine børn er den samme overalt i verden uanset økonomisk status eller kultur. Vi ønsker alle, at vores børn nyder helbred og lykke. For mange amerikanske indiske børn, der vokser op i fattigdom, betyder fraværet af smarte fødevarer eller dyre gaver ikke et fravær af kærlighed. Historisk set, efter at indfødte befolkninger blev flyttet til isolerede, næsten beboelige reservationslande, var den eneste kilde til overlevelse, at regeringen udstedte "varer", der sjældent blev droppet. Mange gange var de eneste leverede varer mel, sukker og smult. For et folk, der tidligere havde praktiseret en økologisk diæt med hele fødevarer, må dette have været ødelæggende.

Mens levevilkårene er forbedret lidt over tid, kan mange, der reserveres i dag, stadig huske en mor eller en bedstemor, der kærligt lavede "indisk slik" over en komfur, hvor hendes dyrebare små kunne nyde. Denne version af sten slik blev normalt lavet med sukker og smult og viste sig som en sprød, brun slik, der lignede skår af ravfarvet glas. Dette var et smukt syn for mange indiske børn i julen.

Inspireret af denne historiske tradition er her en rock candy opskrift (minus spæk) at nyde til erindring af en mors universelle kærlighed.

Enkel opskrift på farverig Rock Candy

Ingredienser:

Sukker 3 kopper
Vand 1 kop
Lidt løs sukker på en tallerken
Madfarvning - Et par dråber ad gangen. Du kan matche din farve til den smag, du vælger, som rød til jordbærsmag.
Aromatiske ekstrakter - 1 tsk - McCormicks, jordbær, citron, vanille, pebermynte, orange, kirsebær, kanel eller bananekstrakter er dejlige at bruge.

Materialer:

Små glas eller krukker, træspyd eller popsicle-pinde, tøjklemmer

Kørselsvejledning:

Våd spydene med vand og rull i kornet sukker. Bortset til tørring, mens du tilbereder sukkeropløsningen.

Opvarm sukkeret og vandet i en gryde på medium varme. Rør om med en visp, mens den koges. Når blandingen kommer i en rullende kog, skal du fjerne gryden fra varmen. Del blandingen i to, hvis du vil have mere end en smag og farve af slik. Blandingen udgør cirka 16 ounces væske.

Tilføj nu et par dråber madfarve ad gangen, indtil det ønskede farvevalg. Tilføj aroma. Afsættes til afkøling. Dette tager ikke lang tid.

Centrer et sukkerovertrukket spyd i hver krukke og holdes på plads med tøjspinden afbalanceret på toppen af ​​krukken. Meget vigtigt at ikke lade spydet røre ved bunden af ​​krukken.

Hæld sukkeropløsningen i glassene, og dæk med papirhåndklæder eller løs plastfolie, så luften kan cirkulere. Placer i et køligt mørkt område.

Nu er det tid til at dyrke dine rock candy krystaller! Vær tålmodig, og lad krystaller danne en eller to dage.

Nyd med børn, du elsker!

Video Instruktioner: How to Make Rock Candy (No Bake Recipe) from Cookies Cupcakes and Cardio (Kan 2024).