Langkogt kinesisk kort ribben opskrift

• Kan 14, 2024

Disse langsomt kogte kinesiske korte ribben kombinerer et fantastisk fald fra knoglestrukturen med antydninger af stjerneanis, kanel og orange langsomt kogt i en lækker oksebaseret sauce. De laver et varmt og lækkert måltid og er det perfekte til de travle dage. Bare tilbered dem natten før eller tidligt om morgenen, sæt langsomt komfur på lavt og lad det gøre resten af ​​arbejdet. Prøv denne fantastiske langsomt kogte kinesiske korte ribben opskrift, og lad mig vide, hvad du synes i det kinesiske madforum, der findes her. God fornøjelse!

Klik her for at se en video til disse instruktioner.

2 lbs korte ribben
¼ tsk salt
¼ tsk peber
1 tommer stykke frisk ingefær
1 ½ spsk jordnøddeolie
3-stjernet anis
1 lang kanelstang (eller 2 korte)
1 tsk fennikelfrø
1 spsk revet appelsinskal
1 tsk knust rød peber

Slow Cooking Sauce:
2 kopper oksekød bouillon
2 spsk sojasovs
2 spsk tyk sojasovs
2 spsk sherry
2 spsk sukker

1. Fjern så meget fedt fra ydersiden af ​​ribbenene som muligt. Drys derefter ribbenene på alle sider med salt og peber og læg dem til side.


2. Skræl ingefæren, og skær den i store stykker, og sæt dem derefter til side.


3. I en stor skål blandes alle ingredienserne til den langsomme madlavningssaus, og sæt derefter denne blanding til side.


4. Brun derefter de korte ribben. I en stor stekepande varme jordnøddeolien højt.


5. Når olien er varm, tilsættes ribbenene og brun dem på alle sider. Dette tager ca. 3 til 5 minutter på hver side.


6. Når ribbenene er brunet, skal du fjerne dem og placere dem i en langsom komfur.


7. Nedbryd derefter gryden ved at hælde cirka ¼ kop langsom kogesauce i den ved hjælp af en spatel til at få alle de brunede stykker op.


8. Hæld den nedbrydede pandesaus i langsomt komfur over ribbenene. Tilsæt derefter resten af ​​langsom kogesausen også.


9. Dernæst tilsættes stjerneanis, kanelstang, fennikelfrø, appelsinskal og knust rød peber og ingefær.


10. Rør, så disse krydderier fordeles jævnt i langsomt komfur.


11. Dæk derefter, og lad det koge på lavt i 8 timer.


12. Efter 8 timer, læg dem i en skål og server. Gør 2 portioner.