Southwestern Superbowl Beef Nachos Opskrift

• April 27, 2024

Hvis du leder efter nogle sjovt sydvestlig mad til spildage og Superbowl, så skal du prøve min specielle Krydret - eller ej - Nachos Opskrift. Det er lagdelt med mexicanske og sydvestlige smag og er altid et mega-hit med familie og venner, især fyre, hvis du tilføjer de krydret ingredienser - og du kan temme det for de krydret spisere.

I denne opskrift bruger jeg langsomt kogt chuck-bøf, som kan laves en dag eller to før og makuleres, så alt hvad du skal gøre er at sætte skålen sammen. Bøf er den eneste madlavning, du har brug for. Som med alle mine opskrifter kommer de med indstillinger, så du kan fodre alle gane i en enkelt forberedelse. Denne opskrift laver et stort serveringsfad og fodrer cirka 10 personer som forretter. Du kan dog opdele dette i mindre plader til krydret ved at tilføje jalapeños og ikke-krydret til børnene!

Du kan lave dette i din langsomme komfur, indtil den er mør, dækket tæt med folie og et låg i ovnen eller på komfuret.
Tilberedningstider er ca. 1 / 2-2 timer ca. for de sidstnævnte to præparater. Jeg håber du nyder!


Ingredienser til oksekød

Forvarm din langsomt komfur eller ovnen til 325 grader F.

2 lbs. udbenet chuck bøf
Olivenolie
Salt og peber
1 spsk. stødt spidskommen
1 spsk. malet pasilla Chile pulver
1 tsk. cayennepeber
2 fed hvidløg, knust
2 jalapeños, delt og frø fjernet
1 medium løg, skåret i bidder
2 ribber af selleri, skåret i bidder
1 gulerod, skåret i bidder
2 kvt. oksekødbestand (eller nok til at dække bøf)

Metode

Uanset hvilken metode du bruger til denne opskrift, hvad enten det er langsomt komfur, ovn eller komfur, rækkefølgen af ​​at placere ingredienserne i gryden er den samme.

1. Start med at gnide lidt olivenolie over hele kødet. Gnid derefter spidskommen, chilepulver, cayennepeber og knust hvidløg rigtig godt i kødet. Varm en stor stegepande over høj varme, og sår kødet på begge sider bare for at få lidt brun. Sæt til side.

2. Læg løg, selleri, gulerod og jalepenos i bunden af ​​din gryde, og placer chuckbiffen på toppen. Dæk med oksekød bouillon eller bestand. Væsken skal bare dække kødet. Braise i 8-10 timer i din langsomt komfur eller 1 1/2 - 2 timer på komfuret på i ovnen. Kødet udføres, når du let kan sno en gaffel ned i det, og det falder fra hinanden.
Fjern kødet og læg det til afkøling, lige nok til at håndtere.

3. Træk kødet fra hinanden med to gafler, kassér alle de squishy bit (fedt og sene,) overfør derefter til en stor skål og tilsæt lidt af det aromatiserede lager fra gryden for at holde kødet fugtigt, indtil du bygger din nachos .

Ingredienser til Nachos

Bagepande / pande spray
Trukket oksekød (opskrift ovenfor), brunet i ovnen ved 375 grader i en smurt gryde
2 små dåser bønner, opvarmet med tilsat 1/4 kop vand
1 stor pose med solide majstortillachips
2 jalepenos eller andre chiles, skiver tynde
2 kopper cheddarost eller din yndlingsostblanding
1 kop skiver sorte oliven
1 bundt løgthave, skåret tynd
3 romatomater, afsåede og terninger
2 avocadoer, terninger og kastet med salt, peber og lidt citron- eller limesaft
creme fraiche
Hakket frisk koriander

Metode

Forvarm ovnen til 350 grader F.

1. Spray din skål med ovnspray. Læg ingredienserne i denne rækkefølge: -

Læg nogle tortillachips i bunden, og tilføj derefter klatter af varme genstegte bønner på dem - næste tilføj strimlet oksekød, chili og cheddarost. Fortsæt med lagdeling med chips og andre ingredienser, indtil du er færdig, og slutter med et lag ost. Derefter tilsættes oliven og løgter på toppen. Bages i 20 minutter, eller indtil osten er smeltet og tortillachipsene bliver brune rundt om kanterne. Pynt med den hakkede koriander.

2. Top skålen ved at tilsætte tomater og avocado. Server varmt!

Kokke Noter og tip

Du springer måske over det trækede oksekødstrin og laver bare hakket oksekød med din yndlings tacoblanding. Det er lige så lækkert!
Server ekstra jalapeños, løg, oliven og tomater på siden.

Video Instruktioner: Sliders 4 Ways (April 2024).