En stilfuld storbyferie på Sheraton Grand Edinburgh

• Kan 4, 2024

Så fokuseret på gæstekomfort er Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh, at hvis man tilfældigvis skulle komme ind på hotellet fra Festival Plaza via restauranten og loungen, er der en diskret reception ved restaurantdøren med personale til check-in. Vi prøvede det ikke, men jeg kan garantere dig, at før de har en chance for at trække deres kreditkort ud, vil en klokker fra hovedindgangen på den modsatte side af hotellet være ved deres side.

Vi gik ind på den sædvanlige måde op ad den cirkulære indkørsel i en stor firkantet Edinburgh-førerhus, hvorfra klokkemanden havde trukket ud og vores bagage, før vi havde tid til at betale billetprisen. Dørmanden ønskede os god morgen (vi ser ud til at ankomme til hoteller længe før check-in tid) og eskorterede os gennem den skinnende lobby til skrivebordet. Morgen ankomst var overhovedet ikke et problem - intet synes nogensinde at være et problem her - og klokkemanden viste os til vores værelse straks.

Der kan ikke være en bedre udsigt over hotelværelser i byen end vores, når du kigger direkte mod de solide mure i Edinburgh Castle øverst på klippen. Placeringen i den modsatte ende af det grønne skår af Princes Street Gardens fra Waverly Station var praktisk til seværdighederne og shopping. Vi var ivrige efter at være ude om det, så det var først før vi kom tilbage sent på eftermiddagen, at vi vurderede attraktionerne i selve rummet.

Det var moderat størrelse med masser af gulvplads omkring den king-size seng til to polstrede lænestole og et langt skrivebord. Der var masser af plads til at åbne vores bagage uden at snuble over den, og skrivebordet var ikke kun plads til al vores kombinerede elektronik, men havde et panel af forretninger, der passer til enhver kendt enhed, inklusive en USB-oplader. På den nederste side var der et gebyr for internet - hvilket i det mindste var hurtigt. Skrivebordet havde en behagelig stol på hjul og belysning var fremragende, som det var andre steder i rummet. Rheostat-afbrydere lader os vælge niveauet og svanehalslys på hver side gjorde læsning i sengen behagelig. Ingen af ​​os læste meget længe, ​​da Sheraton Sweet Sleeper sengen opfordrede os til at lægge vores bøger ned.

Værelset var komfortabelt og velindrettet, tjenesten var fremragende, men det er den mad, jeg vil huske længst. Vi havde hørt, at kok Malcolm Webster var en af ​​byens bedste, så reserverede et vinduesbord (kunne ikke få nok af den borgudsigt) på One Square og ankom tidligt nok til at nyde en drink i den smarte lounge, der støder op til det. Loungen er en blanding af Art Deco og Euro-chic. Lounge er frem for alt et grundigt behageligt sted at være, med høje moderne lænestole beliggende i samtalegrupper, der kigger ud over plazaen, og mindre borde til to langs væggen nær den skinnende bar. Alt på hotellet skinner, stort set på grund af en nylig totalrenovering og designoverførsel.

Middagen var fremragende, vores valg blev truffet med råd fra maître d 'Gavin Purdie (som vendte tilbage under desserten for at komme med forslag til spisesteder, da vi tog videre til Glasgow). Vores første kurser var en terrine med lokalt sjælden race svinekød og en mélange muslinger, barberbladmuslinger og cockles kogt i lokal cider med fløde og hvidløg. Vi fulgte dem med hjørnet Wellington, i en mør skorpe med vilde svampe og sauceret med solbær og havørreder fra Loch Etive tilberedt med røget brun rejer og serveret med kapersmør. Vægten lægges på lokalt dyrkede, fangede og producerede ingredienser, og resultaterne er spektakulære.

Morgenmad var en buffet med skotske og kontinentale godbidder, med strejf for at få en Yankee til at føle sig hjemme - inklusive ægte ahornsirup til pandekagerne. À la carte-menuen bød på endnu flere valg, og jeg bestilte røræg med røget skotsk laks, ledsaget af “tattie scones” - en velsmagende grillet kartoffelkage. Haggis, grillede kippers og kedgeree var andre skotske retter, der blev tilbudt.

Så stor var min morgenmad, at det varede mig, indtil hotellet serverede eftermiddagste, en særlig specialitet i den nye restaurant (den har kun været åben). Vi valgte den store traditionelle eftermiddagste, og jeg mistede antallet af godbidder efter fingersandwichene med stegt skotsk oksekød med peberrodskrem og røget laks med dild crème fraîche, friskbagt scones (Bourbon vanille & safran, lavendel duftende chokolade) serveret med Devonshire koaguleret fløde og æble-rabarbra syltetøj, frugtterter, makron med citron ostemasse, ingefærkage og karamelmasse. Service i restauranten, som andre steder på hotellet, formåede at være på en fejlfri og hjertelig måde.

Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh ligger på One Festival Square, tlf. +44 (131) 229 9131, eller i US 800 325-3535.

Video Instruktioner: Sunprime Hotels - ferie med forkælelse | Spies Rejser (Kan 2024).