Sukkerfri chokolade Biscotti-opskrift

• Kan 5, 2024

Biscotti er mine yndlingscookies. Jeg leder altid efter måder at forbedre dem på og gøre dem sundere. Mange af os er på jagt efter velsmagende, sukkerfrie produkter. Dette kan skyldes, at du er diabetiker, eller fordi du er opmærksom på de negative virkninger på dit helbred af for meget sukker. For meget sukker kan føre til diabetes. To ekstra bivirkninger af for meget sukker er vægtøgning og aldring. Selv hvis vi ikke er bekymrede for helbred, kan aldring og vægtøgning muligvis tale til vores forfængelighed.

Jeg brugte en af ​​mine yndlingschokolade-biscotti-opskrifter og ændrede den lidt for at gøre den sukkerfri. Jeg erstattede hvidt sukker med Splenda. For at kompensere for ikke at bruge sukker tilføjede jeg instant kaffe for at få smagen af ​​chokoladen ud. Jeg tilføjede også mere vanilje end jeg plejer. Den sidste ændring, jeg foretog, var at udskifte halvdelen af ​​smøret med olie. Jeg kan godt lide denne opskrift med smør. Canola-olie er imidlertid en meget sundere mulighed. I stedet for at erstatte alt smør med olie, besluttede jeg at bruge halvdelen af ​​hver.

Sukkerfri chokolade Biscotti-opskrift
Opretter 24 cookies

Ingredienser:

2 kopper mel
1 kop Splenda
1/2 kop bagningskakao
1/2 pindesmør, blødgjort
1/4 kop rapsolie
2 æg
1 1/2 tsk. bagepulver
1/2 tsk. bagepulver
2 spsk. vanilje
2 spsk. pulverkaffe
Et ekstra æg til en ægvask

Kørselsvejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Kombiner mel, kakao, bagepulver, bagepulver og kaffe i en lille blandeskål. Sæt den til side.
3. Kombiner Splenda, smør og olie i en stor blandeskål. Pisk blandingen med en elektrisk mixer.
4. Pisk æggene ind ad gangen, indtil de kombineres.
5. Pisk vaniljen ind.
6. Pisk langsomt melblandingen i, tilsæt lidt ad gangen.
7. Form dejen i to bjælker.
8. Pensle dejen med et ekstra æg for at tilføje glans.
9. Bages i 25 minutter på et smurt cookieark.
10. Lad logfilerne afkøle i 10 minutter.
11. Skær logfilerne i cookies.
12. Bages i yderligere 15 minutter.

Nyd og sød sjælen med chokolade.

Video Instruktioner: 2 ingredienser sunde mandel småkager fra www.2ingredienser.com (Kan 2024).