Tre letbundne Tyrkiet-opskrifter

• Kan 17, 2024

Jord Tyrkiet med Bok Choy

En af mine venner serverede denne lækker sauce over tortellini; Jeg har genoprettet skålen her. Alle disse opskrifter kan let fremstilles uden at bruge specifikke målinger. bare brug det, du har på hånden.

1-2 løg, skrællet og hakket
3-4 fed hvidløg, hakket
1-2 stængler selleri, vasket og skivet
1-2 hoveder baby bok choy, vasket og skivet
½ kop sorte oliven, helst Kalamatas
½-1 pund formalet kalkunlår
1-2 spsk. stødt spidskommen
1 store dåsetomater, eller 3-4 friske modne dem, hakkede
Salt efter smag
1 / 3-1 / 2 kop sorte eller gyldne rosiner
2-3 spsk. oliven- eller kokosnøddeolie

1) Sæt løg og hvidløg i olie på medium varme. Tilsæt den jordede kalkun, sauté til brun, reducer derefter varmen, og lad den småkoge til den ikke længere er lyserød. Knæk kødet op, mens det koges.

2) Tilsæt selleri og bok choy, kog, indtil det bare er visnet. Tilsæt spisskummen, salt om ønsket, tomater og rosiner. Kog bare indtil opvarmning.


Jorden Tyrkiet med Sommer Squash

Da jeg først lavede denne næste ret, havde jeg intet at lave en sauce med undtagen vaniljeyoghurt. At være vov, satte jeg nogle i, og wow! Hvad en smag behandler! Kokosmelk er også lækker. Jeg har givet et par tilføjelser nedenfor for en velsmagende variation.

2 spsk. olivenolie eller kokosnøddeolie
1 lille gul eller rød løg
1-2 fedd skalotteløg og / eller hvidløg (valgfrit), skrælede og hakket
1 Portobello-svamp, vasket og skåret i skiver
½ pund formalet kalkun
1-2 små grønne eller gule sommer squash, vasket og skiver
1-2 tsk. stødt spidskommen
Lavenderknopper (en stor knivspids vil gøre)
Vaniljeyoghurt eller almindelig kokosmelk

1) Skræl og skær løgene. Sauté en stegepande i varm olie over medium varme, indtil den er gylden og mør. Tilsæt skiver, svampe, hvidløg og skalotteløg, hvis du bruger det, og sauter derefter, indtil de er møre.

2) Tilsæt den jordede kalkun, hvor den opdeles i små bunker. Sauter, indtil de er grundigt kogte. At sætte et låg på skillet hjælper i dette trin.

3) Tilsæt den skiverne squash, sæt låget på igen, og lad det simre, indtil det bare er mørt. Krydre med lavenderknopper og spidskommen og lidt salt og peber.

4) Rør i nok yoghurt eller kokosmelk (eller begge dele) til at lave en dejlig sauce. Varmen kaster yoghurten, men den smager stadig lækker.



Variation:

Brug 3 løgter i stedet for 1 løg
Brug hvidløgssalt i stedet for frisk hvidløg
Tilsæt 2 skiver gulerødder med svampen, sauter indtil de er møre
Tilsæt derefter 2 ounce blød gedeost (Chevre) sammen med yoghurten
(Kan udelade squashen, hvis du ikke har noget)

Disse serveres alle sammen over kogt pasta eller dampet brun ris eller andre kerner med en grøntsag eller salat på siden.

Video Instruktioner: Nhạc Trẻ Mới Hay Nhất 2020 - Liên Khúc Nhạc Trẻ Nghe Hay Nhất Hiện Nay 2020 (Kan 2024).