Julekager

• April 27, 2024

Personer med fødevareallergi behøver ikke at blive udeladt, når det kommer til at nyde en feriested. Her er en "sikker", men velsmagende opskrift på Ingefær krydderikager der ikke indeholder æg, hvede, gluten, mejeri, nødder eller soja.

Ingredienser:

2/3 kop Spektrum forkortelse af alt grøntsager
½ kop ahornsirup (tilføj op til ¾ kop, hvis du kan lide dem sødere)
2 tsk kanel
1 ½ teskefuld ingefær
¾ tsk malede nelliker
¼ tsk frisk revet muskatnød
¼- ½ tsk cayenne (valgfrit, hvis du vil have cookies udover bare krydret)
1/8 tsk hver formalet kardemomme, malet koriander og formalet sort peber
1 ½ tsk glutenfri bagepulver
½ tsk salt
¾ kop garbanzo bønne mel
1 ¾ kopper brun rismel
1 tsk xanthum tyggegummi
1 tsk cider eddike
¼-1/3 kop vand
Til udsmykning: smelt 77% kakao mørk chokolade eller veganske carobchips

Kørselsvejledning:

Fløde afkortningen og ahornsirup sammen i en mellemstor skål. Tilsæt krydderier og slå godt. Tilsæt bagepulver, salt, mel, xanthum gummi, cider eddike og nok vand til at gøre en jævn, let at håndtere dej. Rul til en bold. Afkøl 30 minutter i køleskab.

Forvarm ovnen til 375 grader F. Tryk kuglen ind i en disk og rulle ud på et let melet bræt til en tykkelse på ca. Skær i ferie eller andre former. Brug købte cookie skærere. Hvis du ikke har nogen cookie-skærer, tegner du figurer på papir, klipper mønstrene ud, læg dem på dejen og klipper dem rundt med en kniv. Placer cookies ca. en tomme fra hinanden på et ikke-fedtet cookieark. Afkøl dejen mellem bunkerne.

Bages 7-12 minutter, indtil de er let brunede. Hold dig i nærheden og hold øje med cookies for at sikre dig, at de ikke bliver overdrevne. Afkøl cookies på panden i 2-3 minutter. Fjern derefter det for at køle af på racks helt.

Pynt. Smelt chokolade eller johannesbrødchips og brug en ren lille pensel til at tilføje dekorationer. Q-tip fungerer, hvis du ikke har en pensel. Opskriften laver omkring 1-3 dusin cookies afhængigt af størrelsen. Vent en dag med at spise dem, og den krydret smag vil være mere intens.

Video Instruktioner: Julekager - (Ed Sheeran & Justin Bieber parodi) (April 2024).