Madlavning til én? Forkæl dig selv godt på valentinsdagen

• Kan 6, 2024

Til ære for Valentinsdag, National Potato Month og enlige mennesker, der bor alene, gennemgik Arbejde & Familie Chef Joyce Goldsteins "Solo Suppers: Simple Delicious Meals to Cook for Yourself". Der er super madlavning til en opskrift i kogebogen. Mens Valentinsdag oftest fejres af par, er dette også et godt tidspunkt for singler at være gode for sig selv.



Kokken Joyce Goldstein gør det O.K til at spise alene. Hendes opskrifter inspirerer dig til at lægge en dug på bordet og tænde stearinlys. "Solo-middage: enkle lækre måltider til at lave mad til dig selv" (se bogen nedenfor) er en ideel valentinsgave til dig selv. Denne kokebog serverer singlenes behov overalt. De fleste af Ms. Golsteins opskrifter er ret hurtige og lette. Hvis du bor alene, gør dig en tjeneste og få denne bog, især hvis du er træt af at samle dit måltid på vej hjem fra arbejde. Den gode ting ved disse opskrifter er, at de let fordobles.

Kylling med kartofler og artiskokker

Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 40 minutter

3 små røde eller hvide kartofler
1 1/2 spsk olivenolie
1/2 rødløg
4 frosne artiskokhjerter, optøede
1 stor fed hvidløg, hakket
1/2 kop lavnatrium kyllingbuljong
1 spsk citronsaft
1 spsk hakket fladt persille
2 udbenet hudfri kyllinglår, skåret i 2 tommer stykker, ca. 1/3 pund
4 spaltede oliehærdede sorte oliven, hver skåret i ha
Salt og peber, efter smag

_____________________

Kørselsvejledning

1. Parboil kartofler i saltet vand, indtil de er møre; sæt til side. Når det er køligt, skæres det i 1 1/2-tommers stykker. (Det kan være nødvendigt at fordoble kartoflerne til brug i en anden opskrift.)

2. Drys kyllingestykker med salt og peber. Varm olivenolie i saute pande over høj varme. Tilsæt kyllingestykker og brun godt på alle sider. Fjern kyllingen fra gryden og læg den til side.

3. Til resterende olie i panden, tilsæt løg og sauter over medium varme i 5 minutter. Vend kyllingen tilbage til løg i pande, tilsæt artiskokhjerter, hvidløg og lager. Brændes til en simmer, dæk gryden og kog den på svag varme, indtil kylling og artiskokker er møre, ca. 15 til 20 minutter.

4. Tilsæt kartofler og oliven og opvarm. Krydre med salt, peber og citronsaft efter smag. Drys med hakket persille.

Kylling med kartofler og artiskokker er godt med en tør hvidvin. Glem ikke at bruge det gode Kina og glasvarer. Fejre Valentinsdag ved at spise godt og slappe af ret - læse, se tv, snooze eller chat med en god ven. Hej! Glem ikke blomsterne. Fortsæt, det er din dag også.


Solo-aftensmad: enkle lækre måltider til madlavning til dig selv

Finpuds dine evner til arbejde og familie, og du finpudse dem til at leve livet fuldt ud

Video Instruktioner: French Toast med det nye Deli Toast fra Schulstad Det Gode (Kan 2024).