Cremet laks og asparges bage opskrift

• April 29, 2024

Hurtig laks og asparges bagning er dekorativ nok til selskab, men hurtig nok til en ugedag. Det sættes let sammen på cirka 15 minutter og bages i kun 20-30 minutter. Den cremede sauce starter med den alsidige Basic Cream Soup Mix, og den holder fisken fugtig, mens den bages. Mens laks og asparges findes de fleste steder året rundt, minder kombinationen om foråret.


6 portioner


2 spsk smør
1 pund frisk laks, skåret i 6 serveringsstykker
Salt og frisk malet peber
Juice af 1 citron

1 pund asparges, knækkede (hårde dele kasseres) og skåret i 1 ”stykker

1 1/2 kop koldt vand
3/4 kop basisk creme suppe mix

1/2 kop frisk revet parmesanost
1/3 kop tørt brød smuler

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Spray en 11 ”x 7” lav bageskål med non-stick spray.


3. Smelt smøret over medium varme i en stor stegepande.


4. Tilsæt laksestykker og drys salt og peber.


5. Når du er brunet på undersiden, skal du dreje dem og drys de brunede sider med salt og peber.


6. Når stykkerne er brunet på begge sider, presses citronsaften over; overfør til bagepladen.


7. Tilsæt aspargesen til stegepanden, drys med salt (det hjælper med at holde det grønt), drej varmen til høj og omrør stek et minut eller to.


8. Hæld aspargesen over laksen.


9. Pisk sammen blanding af vand og fløde; føj til stegepanden, og pisk over medium varme, indtil den bliver tyk.


10. Hæld laksen og aspargesen over.


11. Drys Parmesan-osten over det hele, drys derefter med krummer.


12. Bages 20-30 minutter, eller indtil saucen er boblende, og osten og smuler er let brunet.

Beløb per portion
Kalorier 332 Kalorier fra fedt 160
Procent i alt kalorier fra: Fedt 48% protein 33% kulhydrat. 19%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 18 g
Mættet fedt 8 g
Kolesterol 85 mg
Natrium 426 mg
Samlet kulhydrat 15 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 0 g
Protein 28 g

A-vitamin 21% C-vitamin 47% calcium 0% jern 7%

Video Instruktioner: Frisk pasta med laks, grønne asparges og spinat | Claus Holm (April 2024).