Let syltede kålopskrift

• Kan 5, 2024

Pickled kål kan blive ramt eller gå glip af til tider afhængigt af hvordan du sætter det sammen. Når jeg pickle noget, kan jeg altid huske et par ting i tankerne. Er det sundt? Er det velsmagende? Opbevares det godt? og kan jeg gøre det i et par enkle trin? Det sidste spørgsmål er det mindste af overvejelserne. Jeg tænker kun på lette konstruktion og sandsynligheden for, at du vil gøre det, når jeg skriver til dig.

Sådan sammensætter jeg det hele ...

Let syltede kålopskrift

Pickled kål er en fantastisk sidetallerken, fantastisk til krydret og velsmagende retter og en velsmagende komponent til at føje til stort set enhver kødagtig sandwich. Her er min enkle at lave, sund opskrift, der giver massiv smag og giver mere liv til dine måltider.

Pickled kål kan blive ramt eller gå glip af til tider afhængigt af hvordan du sætter det sammen. Når jeg pickle noget, kan jeg altid huske et par ting i tankerne. Er det sundt? Er det velsmagende? Opbevares det godt? og kan jeg gøre det i et par enkle trin? Det sidste spørgsmål er det mindste af overvejelserne. Jeg tænker kun på lette konstruktion og sandsynligheden for, at du vil gøre det, når jeg skriver til dig.

Sådan sammensætter jeg det hele ...

Let syltede kålopskrift

Udstyr
1 blandeskål
1 visp
1 sauce pande
1 skærebræt
1 stor kniv
1 sæt tænger
5 - 10 kg is
tom vask eller område stort nok til at lave en isbad
1 stor beholder [glasdækket]

Sauceingredienser
1 1/2 kop organisk æble cider eddike
3 spsk økologisk rå honning
3/4 kop organisk brunt sukker
2 spsk økologisk ristet sesamfrøolie
2 spsk økologisk valnøddeolie
1/2 kop ekstra jomfru olivenolie
2 spsk økologisk sennep
1 spsk økologisk ketchup
1/2 t. Chipotlepulver

Kålingredienser
3 kopper savoykål [makuleret]
3 kopper rødkål [strimlet]
1/2 kop rødløg [tyndt skåret]

Instruktioner
Trin 1. Pisk alle dine sauceingredienser i din blandeskål sammen i den angivne rækkefølge sammen.
Trin 2. Hæld dine ingredienser i din sauce pan og opvarm forsigtigt igennem.
Trin 3. Kast kål og løg i din blandeskål, top med opvarmet sauce og fold ind. [Du vil gentage foldeprocessen med få minutter, da kål og løg vilter og mindskes i volumen.]
Trin 4. Når den syltede kål er blødgjort og reduceret i volumen, afkøles den ved hjælp af isbad teknik, og tag den kølet, færdige syltede kål, og tilføj det til din opbevaringsbeholder.

Du er klar til at gå! Du kan føje det til hvad dit hjerte ønsker.

Vi nød denne opskrift og har spist den flere gange ved at vide, at den ikke kun er velsmagende, men også sund.

Som altid er det min glæde at dele disse opskrifter med dig. Indtil næste gang…

Video Instruktioner: Syltede rødløg (Kan 2024).