Elite Pride of Women Brewers

• April 27, 2024

Hvis du er en amerikansk kvinde, er du en del af en unik race - en, der udviser selvtillid, vedholdenhed og en følelse af formål. Du har opdaget, at verden er din østers, og at du er den dyrebare perle. Du ved, at du er i stand til enhver karrierevej, du vælger. Du er ikke let bange for kemiske ligninger, kunstværker eller gorillaer, der slår deres kister.

Dette gælder især for Amerikansk brygger!

Selvom kvinder engang dominerede ryggen til brygning, slap succes og penge, der blev genereret af dette ærefulde erhverv, ikke fra kirken og staten i middelalderen. Stiv beskatning og partiske love blev vedtaget for at begrænse udvidelsen af ​​de mest succesrige bryggerier og ølkvinder. Da industrirevolutionen begyndte, kom udviklingen af ​​grandiose bryggervotter og tung automatisering tæt på at udrydde kvinder fra ansigtet til at brygge fuldstændigt.

Der var stadig en gnist af fantasi i øjnene på nogle få kvinder. Måske hjalp de deres fædre med at brygge, eller var følelsesmæssigt forbundet med lugten af ​​byg og humle i deres elskers åndedrag. Det var en integreret del af deres ånd. Denne ting ... denne uforklarlige brygge ting ... noget ved det kunne ikke ignoreres!

Estimaterne er, at ca. 1% af bryggerierne i Amerika er kvinder, hvor antallet begynder at vokse i takt med håndværkets bryggeriindustri, omend i deres eget særpræg. Homebrew-klubber er pepret med kvinder i rækkerne, hvilket bevises af sådanne priser som “Dronning af øl-konkurrence” og “Dronning af Quaff.”

Kvinder ser ud til at have en naturlig tilknytning til brygning. Det kan være forbundet med en pigers udvikling gennem barndommen, når hun leger med hende Let bageovn, Play-Doh-køkken og Lad os foregive blender. Kvinders hår- og hudprodukter er lavet med urteartikler, og det ser ud til at være en indre glæde, der stammer fra bagning med hjemmelavede frugter og eksotiske krydderier. En urtehave i vindueskarmen er ikke en usædvanlig forekomst.

Monarker og løvinde

Jodi Andrews følte et glimt af trusler, da hun tiltrådte rækkerne af allerede erfarne bryggerier på det prestigefyldte Seibel Institute of Brewing Technology og World Brewing Academy i Chicago. Opmuntret af hendes mandlige mentorer ved Boston Beer Works kastede Jodi sig ud i teknik, kemi, matematik og sensorisk udvikling, der kræves for at få succes med studiet på dette akademi i verdensklasse.

Hun brugte sin egen akkumulerede kulinariske færdighed og grafiske designoplevelse sammen med sin nyligt erhvervede videnskabelige viden til at fremstå som en Monarch blandt bryggerier. Som hovedbrygger hos Boston Beer Works - Fenway i Boston, Massachusetts, nyder Jodi nu udfordringen med at brygge konsekvent flot øl (femten mikrobryggerier på hanen på et hvilket som helst tidspunkt) til en kræsne boldpark-mængde, mens han udvikler nye bryggerier, der frister smagsløgene, fra det humlede og komplekse Back Bay IPA til glat og cremet Muddy River Porter.

Brewster Denise Jones af Third Street AleWorks Brewpub i Santa, Rosa, Californien, begyndte sin tur til at brygge på en uafhængig, ukonventionel måde af en kvinde på en mission. Hun hentede det grundlæggende ved American Brewers Guild, kombinerede det med hendes brede CV af arbejdserfaring og blev en viden svamp mens han arbejdede under ledelse af (afdøde) Eric McClary fra Great Basin Brewing Company i Sparks, Nevada. Hun blæser nu i den krævende atmosfære af et mikroelskende klientel på Third Street AleWorks - med så bryggerier som Stonefly Havregryn Stout og 'Drunken Weasel' Dunkelweizen - samtidig med at der opretholdes et stramt fokus på friskhed, høj kvalitet og tradition i den gamle verden. Hun er en mester i detaljer og en Cassatt i mikrobryggeriets verden.

Carol Stoudt fra Stoudts Brewing Company i Adamstown, Pennsylvania, er den uovertruffen Løvinde blandt bryggernes stolthed. I 1987 blev hun den første kvinde, der grundlagde sit eget mikrobryggeri og har skåret en beundringsværdig sti som en eventyrlysten iværksætter inden for denne forretningsgenre. I overensstemmelse med de højeste standarder for at skabe prisbelønnet øl, har hun udviklet en fortryllende række bryggerier - fra Scarlett Lady ESB til Fat Dog Stout - mens han fremstår som et af de mest aktive medlemmer i bryggeri-samfundet. Hun modtog 2005 Brewers Association Recognition Award under Brewers Association Craft Brewers Conference i Philadelphia den sidste april. Beliggende i det smukke Stoudtsburg Village, Stoudts Brewing Company er en perle med en luft af raffinement i den håndværksmæssige ølverden.

Bryggerimiljøet er grundlagt for infusion af kvinder i dets rækker. Håndværksbryggeryrket er det hurtigst voksende segment i drikkevareindustrien.Når offentligheden bliver mere opmærksom på variationen i smag og stil inden for individuelle ølunderskrifter, bliver behovet for dem med en delikat hånd i sanseskabelsen en stadig større prioritet.

Døren er blød, damer. Kom ind!

Skål!
 

Video Instruktioner: Women Formation Pride of China's Military Parades (April 2024).