Høst din produkt

• Kan 7, 2024

Dine grøntsager ser godt ud, og nogle er klar til at høstes. Hvornår er det bedste tidspunkt at samle dine godbidder fra haven? Her er et par forslag, og årsagerne til, at denne tid er bedst.

Høst høstkorn

For sukkermajs er der en lille tidslinje mellem plukning og spisning. Hvis din søde majs er lige uden for dit hus, skal du sætte en gryde med vand til at koge. Gå ud til din have og vælg ørerne på majs, hvor skallet stadig er grønt, men silken er tør og brun. Træk skallen lidt ned for at sikre, at den er klar til at blive plukket. Hvis kernen sprænges af juice, når den punkteres med din negle, er den klar til at blive plukket. Vælg dog hvor mange du har brug for til dit måltid.

Rengøring af sukkermajs

Dernæst skal du tage skallet og silke af kornøret. Det bedste sted at gøre dette er udenfor. På den måde kan du kaste dine skaller og silke lige ind i din kompoststapel eller på jorden i din have til mulch. En anden god ting ved rengøring af ørerne udendørs er, at du ikke behøver at bekymre dig om at lave rod. Nu når du har renset majsørene, skal du vende tilbage til din kogende gryde med vand. Tilsæt en teskefuld sukker i vandet og derefter din majs. Ved at gøre det på denne måde vil din majs smage det sødeste. Vidste du, at 10 minutter efter, at kornet er plukket, vil det begynde at miste sin naturlige sødme og lækre smag? Derfor smager majs, du køber i butikken, aldrig så sød som den majs, du dyrker i din egen have.

Valg af grøntsager til konserves

Hvis du vil bringe dine produkter på markedet eller foretage nogen konserves i løbet af dagen, er det bedste tidspunkt at høste dine grøntsager, før solen står op. Om morgenens køle forbliver dine produkter sprøde og opbevares i længere tid. Hvis du høster i løbet af dagens varme, vil dine grøntsager ikke kun miste vitaminer og mineraler, de bliver halte og vil hurtigt. Dette gælder især for bladgrøntsager som salat og chard og andre produkter som urter, ærter, broccoli, radiser og kål. Alle disse vælges bedst, før solen kommer op. Hvis du vælger disse ting i løbet af dagens varme, vil de ikke være så gode, fordi solen tager det meste af vitaminer og mineraler ud af planternes blade. Hvis du ikke kan vælge dem før solopgang, skal du vente til solnedgang, når vejret bliver køligere. Ved at vente vil planterne genopfylde, hvad solen fjernede, og du får de vitaminer, du skal have fra grøntsager.

Opbevar de plukkede grøntsager i skyggen

Når du plukker grøntsager til konserves, skal du ikke opbevare dem i den varme sol, når du vælger mere. Solen vil fjerne deres næringsværdi. Hvis du har brug for at vælge dem og lade dem ligge uden for, mens du vælger mere, er dem et skyggefuldt, køligt sted. Når du tager dem ind, skal du opbevare dem i mørke, hvor det er køligt. En rodkælder eller en kælder fungerer bedst. Hvis du ikke har et køligt mørkt sted, kan du lægge dem i en lukket papirpose. Læg denne taske i crisper skuffen i dit køleskab.

Opbevaring af tomater, løg og kartofler

Min mor lagrede hendes tomater nedenunder eller i verandaen. Hun ville have flade kasser, ligesom den slags øl ville komme ind. Hun ville linse kasserne med avis og placere tomaterne i et enkelt lag. Denne metode fungerede godt, hvis tomaterne ikke var helt modne.

Løg er undtagelsen fra reglen, da du kan vælge dem når som helst. Når du har grave dem ud af jorden, kan du lade dem lufttørre i solen.

Kartofler og gulerødder kan efterlades i jorden, men hvis du graver dem for at gøre noget konserves, skal du opbevare dem på et køligt mørkt sted, indtil du er klar til at bruge dem.

Nu er du klar til at kunne, spise og nyde de ting, du vokste.

Video Instruktioner: Arbeidslys - Instruksjonvideo (Kan 2024).