Mikrobryggerier i Arkansas

• April 29, 2024

Mikrobryggerier er skåret op i de sidste flere år her i Arkansas og over det sydlige Central USA. Mange mennesker ved ikke, at de findes, fordi de ikke er et stort bryggeri med store annoncekampagner og PR-kontorer. Ofte er ølet, de serverer, lige så godt, hvis ikke bedre, end de store erhvervsbryggerier. Bryggemestrene på mikrobryggerierne er virkelig forbundet med et hjerte til det øl, de brygger, og har interesse i det endelige resultat, der går langt ud over kasseapparatet. Den tid og pleje, de giver deres produkt, er enestående. De sætter også stor pris på din feedback og imødekommer mere efter smag end virksomhedernes fortjeneste.

Hog Haus Brewing Company ligger ved 430 W. Dickson St. i Fayetteville. De tilbyder en hel række bryggerier på fuld tid og mange sæsonbestemte aler og lagere. De fulde timere inkluderer Woodstock Wheat, som er den mest populære øl i Hefeweizen-stil. Fat Boy Blue har en blåbæraroma og smag. Curly Tail Ale er en blond ale med let frugtagtig smag. Ruby Red Ale er ikke for lys eller for bitter og ikke for mørk. Pale Rider er en pale ale i amerikansk stil med krydret, citrus, bitter og blomstertoner. Java Porter er et blødt, javasmelt bryggeri, som er en moderne twist af det historiske Stout-øl. Scout Stout er mørk ale, der er silkeagtig med tør ristet bitterhed. India Pale Ale er brygget på vestkysten med over 26 pund humle. For dem, der ikke rigtig kan lide de andre slags øl, er Frisbee Dog perfekt. Det er en hjemmelavet gammeldags rodøl.

De tilbyder otte sæsonbestemte aler inklusive Abbey Road Belgian Pale Ale, Black Hole Imperial Stout, Pumpkin Ale, Second Running's American Amber Ale, Wheel Sucker Wit, Abbey Road belgiske dubbel, Sille Saison og Hop Fiend Imperial IPA . Der tilbydes syv sæsonbestemte lagere inklusive Piper's Pilsner, Munick Helles, den brølende løve Marzen, Oktoberfest, Wildschwien Heller Bock, Black Lager og 6-års jubilæum Ale-Black Ale. Restauranten ville være et godt sted at prøve en ny ølstil og spise en vidunderlig middag. Den ene negative ting ved stedet er, at det var svært at føre en samtale over al støj. Jeg foretrækker et sted, der er mindre overfyldt.

Vino's Brewpub er placeret på 923 West 7th Street i Little Rock. De stammer fra et Pizzeria med speciale i pizza i New York-stil, calzones og importeret øl på hanen i 1990. Arkansas legaliserede brygpuber i 1991, og Vino udviklede sig til Vino's Pizza Pub Brewery i 1993 som Little Rocks Original Brewpub.

De brygger i øjeblikket 10 forskellige øl, herunder Six Bridges Cream Ale, som er let gylden ale med en let humøraroma. Firehouse Pale Ale er mellemfyldt rav med en let frugtsmag. Lazyboy Stout er mellemstor mørk ale med antydninger af chokolade og en ristet nøddesmag. Ouachita ESB er gult øl med en dyb bid. Rainbow Wheat er en München-stil Heffe-Weissbier med frugtagtig overtoner og let sødme. Pinnacle IPA er en traditionel India Pale Ale, gylden i farve med intens hoparoma, velsmagende men lidt bitter. Quawpaw Quarter Porter er opkaldt efter en historisk del af Little Rock og er en mørk rødbrun fra at bruge en speciel chokolademalt for at give den en fyldig aroma og smag. Den engelske Ale-stil Ale svarer til stilen med gamle traditionelle aler, som britiske pubber har lavet i århundreder. Shamrock Stout har en havregryn cremethed afbalanceret med en antydning af honning, hvilket gør den til en fyldig humleøl. Afrodite Red Ale er rav rød med en let sød smag og en humle aroma. Det samlede indtryk af dette sted er bestemt hole-in-the-wall men indbydende. Vægten lægges på mad og bryggeri, ikke på indretningen. Pizzaen er god, og det samme er hjemmebrygget rodøl.

Boscos Restaurant & Brewing Company ligger på 500 præsident Clinton Ave. i Little Rock. De har specialiseret sig i afslappet eksklusiv spisning med frisk fisk, træfyret gourmetpizzaer, røget svinekoteletter med kaffebønne grillsauce og prisvindende håndlavede øl.

De øl, de brygger året rundt, inkluderer Flaming Star Beer, den oprindelige Steinbier, der bruger træfyrede sten i en tysk teknik, der udvikler en vidunderlig karamelkarakter. Det komplimenterer salater eller let aromatiserede retter. Boscos Bombay IPA er lavet med en stor mængde humle, der giver den en intens humlesmag. Det er vidunderligt, når det serveres med skaldyr og krydret mad. Downtown Brown er i engelsk stil brown ale, der er fremragende med osteagtig og karamelliseret madsmag. Isle of Skye Scottish Ale kombinerer de otte malttyper med tre humlesorter, der skaber en rig brygning med et strejf af vanilje. Det går godt med svinekød.

Boscos har sæsonbestemte brygger samt Derailleur Ale, som er brygget specielt til gavn for Multiple Sclerosis Society ved at donere $ 1 for hver pint af det solgte. Ølen er lys ale med de milde humle fra Cluster og Willamette.Ray's Honey Rye er brygget fra Fisher Honey i Little Rock, det er en let tør øl med honningssmag. Capital City Cream Ale var virkelig Tennessee's Original Pub Brewed Beer. Boscos åbnede Tennessee's første bryggeripub i 1992. Den har en hemmelig ingrediens, der giver den en cremet konsistens. Bosco's Baltic Porter er en stærk og fyldig øl. Restauranten er behagelig og tilbyder udendørs spisning; du kan nippe til din brygge, mens du nyder udsigten til floden.

Hvis du nyder øl og vil prøve denne vidunderlige række bryggerier, har disse mikrobryggerier meget at tilbyde. Du vil sandsynligvis ikke lide dem alle, fordi de spænder i smag fra meget bitter og stærk aromatiseret til let søde og frugtagtige aler, men du vil bestemt finde noget, der vil friste dine smagsløg.
Mr. Beer Premium Edition hjemmemikrobryggerisystem



En bryggereguide til åbning af et Nano-bryggeri: Vol. 1

Video Instruktioner: Cigar City and Darwin Brewing Co. Collaboration (April 2024).