Plum, ingefær og hindbær crumble opskrift

• Kan 21, 2024

En af de bedste ting ved slutningen af ​​sommeren er, at produkterne er fuld af søde lokalt dyrkede stenfrugter: sorte og italienske blommer, ferskner og nektariner. Blommer synes at være den mindst populære af de tre, men for kokke med travlt er de den perfekte frugt til at bruge i bagt desserter, da de ikke kræver skrælning og groberne kommer meget let ud. Disse små italienske blommer, sommetider kaldes svisprommer, som er ovale formet med blå eller mørk lilla hud og gyldne indersider, er meget søde; tre af dem er kun ca. 30 kalorier, men giver alligevel 2 gram fiber såvel som C-vitamin og andre næringsstoffer. Sorte blommer er runde og har meget mørk, næsten sort hud med indersider, der spænder fra gul til rød; disse er også søde og har omtrent den samme næringsværdi som de italienske svesker. Generelt er disse to sorter tilgængelige lokalt i sensommeren og det tidlige efterår i hele USA og i Europa.

Plum, ingefær og hindbær crumble er den perfekte dessert til at vise denne ofte ignorerede frugt. Det er hurtigt at sammensætte og kræver almindelige ingredienser, som de fleste kokke holder ved hånden. Det inkluderer også fyldige saftige friske hindbær, der stadig er i sæsonen. Selvfølgelig kan du erstatte ferskner eller nektariner mod blommer, men begge disse kræver skrælning, hvilket tager lidt mere tid (at skrælle ferskner og nektariner, slip dem i en gryde med kogende vand og lad sidde i 1 minut og derefter kaste dem ned i en skål med koldt vand; skindene glider let af). Du kan også bruge en kombination af de tre.

Hvis du har en foodprocessor, går topping meget hurtigt sammen, men det er ikke absolut nødvendigt; en wienerbrødblander fungerer godt til at skære smøret i mel og havre blandingen. Mandlerne skal hakkes ved hånden, men da de ikke behøver at blive finhakket, skal det kun tage et par minutter.

Hvis du opbevarer skålen med en automatisk isproducent i fryseren, kan du lave hjemmelavet vaniljeis, mens smuldringen bager, eller hvis du har travlt, kan du bruge den dåse sort ægte pisket fløde (det ville være sådan et spild at lave denne lækre dessert bare for at billigere og ødelægge den ved at bruge modbydeligt frosset pisket topping). I England, hvor smuldringen stammer fra, serveres den ofte omgivet af varmt vaniljesaus, som, hvis du har vaniljesauspulver (fås i asiatiske købmandsforretninger og nogle større købmandsforretninger) på din hylde eller en pakke Bird's Custard (i nogle købmandsforretninger) af gelatinen), kan tilberedes i mikrobølgeovnen på kun et par minutter.

Efter at have prøvet denne fantastiske dessert, kan de, der altid har ignoreret de lækre blommer, der nu er i sæson, ændre deres synspunkter; blommer kan endda blive deres foretrukne stenfrugt.

Blomme, ingefær og hindbær crumble

12 portioner

Fyldning
1/3 kop sukker
1/4 kop mel
2 spsk frisk ingefær, finhakket
2 spsk orange juice
1 1/2 pund italienske svesker blommer eller sorte blommer, spaltede og kvartede
1 pund friske hindbær

topping
1/2 kop smør, skåret i stykker
1 kop mel
1/8 tsk salt
3/4 kop brunt sukker
3/4 kop havre
2/3 kop hele mandler

1. Spray en 3-liters lavvandig bageplade med non-stick spray.


2. Visp sukker og mel sammen; tilsæt ingefær og appelsinsaft.


3. Kast blommerne ind, fold derefter hindbærene forsigtigt ind.


4. Overfør blandingen til den forberedte bageplade.


5. Læg toppeingredienserne i foodprocessoren, og forarbejd indtil nødderne er groft hakket og blandingen er smuldrende.


6. Drys topping jævnt over blommen hindbærblandingen.


7. Bages i en forvarmet ovn på 400 ° i 40-50 minutter, eller indtil boblende og gyldenbrun.


8. Serveres med is ,, sød pisket fløde eller varm vaniljesaus.


Beløb per portion
Kalorier 293 Kalorier fra Fat 115
Procent i alt kalorier fra: Fedt 39% protein 6% kulhydrat. 54%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 13 g
Mættet fedt 5 g
Kolesterol 21 mg
Natrium 106 mg
Samlet kulhydrat 40 g
Kostfiber 2 g
Sukkerarter 6 g
Protein 5 g

Vitamin A 11% C-vitamin 26% Calcium 0% Jern 7%





Video Instruktioner: Juleaften starter 20 juli (om Fugle kirsebær & Henkogning) (Kan 2024).



Plum, ingefær og hindbær crumble opskrift, hurtig madlavning, plum ingefær og hindbær crumble, blomme opskrifter, stenfrugt opskrifter, engelske budding opskrifter, crumble opskrifter, sommer desserter, efterår desserter, friske hindbær opskrifter, engelske desserter, hindbær desserter, blomme desserter , fersken desserter, nektarin desserter, fersken opskrifter, nektarin opskrifter, plum cru