Hurtig Have Sauté-opskrift

• Kan 4, 2024

Chancerne er gode for, at der er masser af friske grøntsager i haven, som bare venter på at blive brugt i en lækker skål. Dette Quick Garden Sauté kan fremstilles hurtigt, da grøntsager og urter fra haven simpelthen sauteres oven på ovnen, indtil de er sprøde i en smule olivenolie. Friske urter, forhåbentlig også fra haven, tilføjer smag. Denne farverige skål er lækker, meget let på budgettet (næsten gratis, hvis ingredienserne er fra haven), og lav i kalorier; det går godt med de fleste gryderetter eller grillede hovedretter.

Selvom grøntsagerne skal vaskes og skæres, går jobbet hurtigt og tager mindre end 15 minutter for selv den mest uerfarne kok. Og hvis der ikke er friske urter i haven, kan tørrede urter erstattes - italiensk krydderier, basilikum, oregano osv.

6 portioner

2 tsk olivenolie
1 medium løg, kvart og skivet
1 lille grøn paprika, kvart og skivet
1 lille rød paprika, kvart og skivet
2 pund zucchini, skåret i 1/2 tommer bidder
1/2 pund friske tomater, skåret i 1/2 "bidder
1/4 kop friske urter (basilikum, oregano, marjoram, purløg, rosmarin osv.) Hakket
Salt og frisk malet peber, efter smag

1. Opvarm olivenolien i en stegepande over medium-høj varme.


2. Tilsæt løgen og sauter i 2 minutter.


3. Tilsæt de røde og grønne paprika og sauter 2 minutter til.


4. Rør i zucchini, tomater, friske urter og salt og peber.


5. Rør om og kog over medium varme, indtil zucchinien er sprød.


6. Server straks.

Beløb per portion
Kalorier 59 kalorier fra fedt 19
Procent total kalorier fra: Fedt 32% protein 16% kulhydrat. 52%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 2 g
Mættet fedt 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 9 mg
Samlet kulhydrat 8 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 0 g
Protein 2 g

A-vitamin 30% C-vitamin 89% calcium 0% jern 6%

Video Instruktioner: Quesadillas - nem og hurtig opskrift på vildt lækre vegetar quesadillas (Kan 2024).