Redneck Quiche-opskrift

• April 27, 2024

Leder du efter noget specielt at servere til en feriebrunch? Dette Redneck Quiche er lækker. Det er faktisk ikke noget som den vidunderlige, delikate franske ægpastei, som ægte mænd ikke spiser; det har nogle af de samme ingredienser - æg, fløde og ost - men slutresultatet er en cremet, grynbaseret gryderet fuld af pølse, spinat og masser af ost (Rednecks ved ikke forskellen, og resten af ​​os vil ikke pleje). Når den er bagt, kan denne lækker gryderet pakkes tæt og fryses i en uge eller deromkring, hvilket gør det dejligt for dem, der har travlt i ferien (hvem er det ikke?). En anden bonus: denne gryderet er stor nok til at servere 18-24 sultne gæster, så hvis du har et stort publikum, vil du ikke løbe tør. Hvis du ikke behøver at servere så mange mennesker, skal du tilberede den i to eller tre mindre gryderet og fryse dem til senere brug.

Selvom jeg altid laver regelmæssigt korn i langsomt komfur, kan du i stedet bruge hurtige korn for at spare tid (husk dog, at hurtige korn er en travesty i syd, og de er aldrig så cremede og gode). Du kan også variere kødet i denne skål - erstatning af varm pølse, skinke eller bacon. Hvis du vil have det lidt krydret, skal du bruge pepper jack-ost, eller du kan bruge skarp cheddar, Asiago eller andre foretrukne oste. Hands-on tid er minimal; og denne skål går hurtigt sammen. Server frisk sæsonbestemt frugt, kiks, muffins eller scones og en fancy ferie morgenmadsdrink for at fuldføre menuen.

24 portioner

1 kop almindelige, ikke kogte korn
3 kopper vand
2 kopper kyllingebuljong
1/2 tsk salt

1 kop piskende fløde
1 kop frisk revet parmesanost
3 kopper revet cheddarost, opdelt
3 æg

1 pund morgenmadspølser
1 10 oz. pakke spinat
1/2 tsk frisk malet sort peber, eller efter smag

1. Mål de ukokte korn, vand, kyllingbuljong og salt i en 4-6 liter langsom komfur.
2. Rør godt, dæk, og indstil langsomt komfur til høj; lad koge en time.
3. Rør om, drej derefter langsomt komfur til lavt, og lad koge mindst fire timer under omrøring en eller to gange under tilberedningen.
4. I mellemtiden brun og tøm pølsen; sæt til side.
5. Når grynene er kogt, røres fløde, parmesanost og 1 kop cheddarost i (reserver de to andre kopper til toppen).
6. Pisk sammen æggene i en skål, og tilsæt dribler af kornblandingen, og visp, så æggene ikke koges.
7. Når æggene er indarbejdet i en kop eller deromkring af kornet, skal du piske æggeblandingen tilbage i grynene i langsomt komfur.
8. Rør pølsen, spinaten og sort peber i.
9. Forvarm ovnen til 350 °.
10. Spray en 9 "x 13" gryderet med non-stick spray, og støv den med en let dryss af majsmel
11. Hæld kornblandingen i skålen og spred jævnt; top med de reserverede 2 kopper cheddarost.
12. Bages 30-40 minutter eller indtil boblende, og osten er gylden.
13. Fjern det fra ovnen, og lad sidde mindst 10 minutter inden servering.
14. Lad dem køle grundigt ned, hvis de fryser, pak den tæt sammen og frys ned. Fjern det fra fryseren flere timer før opvarmning i ca. 30 minutter ved 350 °.

Beløb per portion
Kalorier 192 Kalorier fra fedt 127
Procent i alt kalorier fra: Fedt 66% protein 20% kulhydrat. 14%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 14 g
Mættet fedt 8 g
Kolesterol 68 mg
Natrium 509 mg
Samlet kulhydrat 7 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 10 g

A-vitamin 23% C-vitamin 6% calcium 0% jern 4%

Video Instruktioner: Redneck and plump raccoon cut a rug (April 2024).