Ti sunde substitutioner, når de bages

• Kan 18, 2024

Jeg har udarbejdet en liste over 10 bagesubstitutioner for at holde dine chokoladesserter sunde. Disse substitutioner kan ændre det færdige produkts smag og struktur. Jeg foreslår at du spiller med substitutionsbeløbene, indtil du er tilfreds med resultaterne.

Ti sunde substitutioner ved bagning:

1. Nogle opskrifter kræver en betydelig mængde fedt i form af olie eller smør. Græskar er en fantastisk måde at gøre tingene lettere på. Udskift olien eller smøret med en lige stor mængde græskarpuré. Jeg foreslår at kun 1/3 eller 1/2 af smør eller olie erstattes med græskar. Græskar holder opskriften fugtig.
2. Applesaus er en fantastisk erstatning for olie eller smør. Følg de samme regler, som når du bruger græskarpuré som erstatning.
3. Æblesaus kan også bruges til at erstatte noget eller hele sukkeret. Udskift sukkeret med æblemasse med lige store dele. For hver kop æblesau reduceres anden væske i opskriften med 1/4 kop.
4. Canola-olie er et sundt alternativ til smør. Det er lavere i kolesterol. I de fleste opskrifter kan du erstatte alt smør med canolaolie. Eller erstatt halvdelen af ​​smøret med en lige mængde olie.
5. Hørfrø har vundet popularitet som en top sundhedsmad. Udskift noget af melet i en opskrift med malet hørfrø; 1/4 kop mel kan erstattes med en lige stor mængde hørfrø.
6. Udskift fedtet med lige store mængder strimlet courgette. Zucchini har et højt vandindhold og tilføjer fugt. Zucchini tilsætter vitamin c og kalium.
7. Mandelmel er et godt melalternativ til de bagende desserter, der er lavere i kulhydrater. Mandelmel vil også tilføje en stor kilde til protein. Udskift 25% af dit almindelige mel med mandelmel.
8. Garbanzo-mel (også kendt som kikært mel) er en anden sund erstatning for noget af melet i din opskrift. Udskift endnu en gang kun 25% af alt mel med dette glutenfrie mel.
9. Honning er en naturlig måde at erstatte sukker på. Honning er sødere end sukker, og derfor bruger du mindre. For hver kop sukker skal du bruge ¾ kop honning. Da honning er en væske, skal du reducere væsken i opskriften. For hver kop honning reduceres anden væske med 1/4 kop.
10. Agave nektar er et naturligt sødestof, der har et lavt glykemisk indeks. For hver kop sukker skal du bruge 2/3 kop agavenektar.

Nyd og sød sjælen med chokolade!

Video Instruktioner: Hverdagsmuffins - nem og lækker opskrift på sunde muffins (Kan 2024).