Syn & sund sund mad

• Kan 13, 2024

Forskning har vist, at det at spise en række fødevarer, der indeholder visse næringsstoffer, kan hjælpe et individ med at opretholde et sundt syn. Nogle specifikke næringsstoffer som Lutein, Omega-3-fedtsyrer og Zeaxanthin er alle vigtige elementer, der bør være en del af din diæt.

Her er en liste over fødevarer, som bør være i din diæt for at hjælpe med at bevare et sundt syn.

1. Æg (især æggeblommer) - Æg indeholder A-vitamin, som hjælper med at forhindre makulær degeneration, forbedre nethindefunktionen og bremse udviklingen af ​​grå stær. Æggeblommer indeholder også et højt niveau af lutein, som findes i nethindenerven i øjet.

2. Hindbær - De fleste bær indeholder C-vitamin og nyttige antioxidanter, der kan bremse udviklingen af ​​grå stær. Bær laver gode snacks og laver vidunderlige smoothie drinks.

3. Mandler indeholder vitamin E og hjælper med alderen relaterede synsproblemer. Mandler nydes direkte fra pakken eller bruges i en række opskrifter.

4. Broccoli indeholder lutein, der hjælper med at kontrollere aldersrelateret makuladegeneration og grå stær. Broccoli spises ofte rått, men absorberes bedre af kroppen, hvis det er let kogt, før det spises. Kogende broccoli nedbryder let cellerne i grøntsagen, hvilket gør dem lettere at absorbere.

5. Laks indeholder Omega-3-fedtsyrer, som kan hjælpe med at mindske risikoen for aldersrelateret makuladegeneration. Laks er den mest almindelige konsumerede fiskeart, og der findes et stort antal opskrifter til tilberedning af fisken. Vælg din yndlingsopskrift, og nyd.

6. Spinat giver Zeaxanthin, et vigtigt næringsstof, der forhindrer øjenskade fra ultraviolette stråler fra solen. Spinat, selvom det ofte spises rått i salater bør være let kogt og derefter forbruges ved hjælp af din yndlingsopskrift for optimal optagelse.

7. Yoghurt leverer det vigtige mineralzink. Zink er vigtigt for at hjælpe kroppen med at absorbere næringsstoffer som vitamin A. Vælg din yndlingssmag og nyd.

8. Papaya indeholder en høj koncentration af C-vitamin, der beskytter mod øjensygdomme Aldersrelateret makuladegeneration.

9. Blåbær indeholder antioxidanter, som hjælper blodtilstrømningen til øjnene og forhindrer makuladegeneration. Anti-oxidanter styrker også væggene i blodkar, der beskytter øjne mod diabetisk retinopati.

10. Brazil Nuts indeholder selen, der beskytter linserne i øjnene og øjenens makula, hvilket bremser udviklingen af ​​aldersrelateret makuladegeneration.


Den amerikanske optometriske forening og en registreret diætist, Elizabeth Somer, sammensatte nogle gode opskrifter, der giver de essentielle næringsstoffer til at opretholde et sundt syn. Nedenfor er nogle eksempler på opskrifterne udviklet af partnerskabet.

1. Hele hvedepenne med spinat og Gorgonzola

2. Røget laksepizza med dild og citron

3. Cremet orange-kirsebær havregryn

4. Grillet kylling og mango på babygrønne

Her er nogle eksempler på side retter den amerikanske optometriske forening og Elizabeth Somer udviklede.

1. Ristet hvidløg og Kale suppe

2. Grønne kartoffelmos

3. Rom-aromatiseret Kiwi, ananas, orange kast med kokosnød og hakkede nødder

** Ingredienserne og de specifikke tilberedningsanvisninger offentliggøres på webstedet American Optometric Association.

** Hvis du er interesseret i at lære mere om de rigtige fødevarer at spise til et sundt syn, er en god bog at læse, “Eyefood” skrevet af Dr. Laurie Capogna og Dr. Barbara Pelletier.

Video Instruktioner: Syn (Kan 2024).