Chokolade & jordnøddesmør Chip shortbread opskrift

• April 26, 2024

Shortbread cookies stammer fra Skotland allerede i det 12. århundrede. De blev derefter populære i England og Irland. Disse cookies har en høj procentdel af smør, hvilket resulterer i deres smuldrende struktur. En typisk shortbread kan være rund, rektangel eller bagt i en stor cirkel og derefter skåret i trekanter.

Sortebrødkagerne i denne opskrift er runde. Jeg ønskede at sødme en standard shortbread med lidt chokolade. Disse cookies sødes med halvsød chokoladechips, hvid chokoladechips og jordnøddesmør chips. Disse cookies er den perfekte eftermiddagsbehandling med en kop te.

Chokolade og jordnøddesmør Chip Shortbread Cookie Opskrift
Opretter 30 cookies

Ingredienser:

2 1/2 kop mel
1/2 tsk. bagepulver
1 kop smør, blødgjort
1 æg
1/2 kop sukker
1 spsk vanilje
1/4 kop halvsød chokoladechips
1/4 kop hvid chokolade chips
3/4 kop jordnøddesmør chips

Kørselsvejledning:

1. Kombiner mel og bagepulver i en lille skål og læg dem til side.
2. I en stor blandeskål skal du smøre smør og sukker, indtil det er glat og cremet.
3. Pisk ægget og vaniljen ind, indtil de kombineres.
4. Tilsæt langsomt melet, 1/2 kop ad gangen, indtil det kombineres.
5. Rør chipsene ind.
6. Form dejen i to træstammer, cirka to inches i diameter, og dæk hver log i plastfolie.
6. Køl dejen i mindst en time. At køle dejen gør det meget lettere at arbejde med.
7. Forvarm ovnen til 300 grader.
8. Pakk loggen og skiv den cirka 1 tomme tyk.
9. Flad let ud, da cookies ikke spreder sig. Det er vigtigt at bemærke, at cookies ikke ændrer form under bagning. Nu er det tid til at forme eller justere formen.
10. Bages i cirka 25 minutter. (Cookiesne ser stadig ud til at være ubehandlede på toppen og let brunede i bunden)
11. Lad det køle af på et køleskab.

Disse cookies kan bages og derefter fryses i op til 4 uger i en lufttæt beholder. Eller hvis du foretrækker det, kan du fryse dejen. Når du er klar til at bage, tag dejen ud og lad tø i køleskabet i et par timer.

Nyd og sød sjælen med chokolade!

Video Instruktioner: Chokolade (April 2024).