Zesty kål salat opskrift

• Kan 6, 2024

Denne friske og sunde salat er altid en favorit i mit hus. Det er meget let at forberede og fantastisk til underholdning. Det er unikt og velsmagende; Jeg er sikker på, at din familie og venner vil nyde det lige så meget som min. Jeg har lavet denne salat ved hjælp af både grønkål og savoykålssorter, begge smagt lige så lækker. Jeg opfordrer dig til at prøve denne salat ved hjælp af dine foretrukne sorter af kål og andre grøntsager også. Denne salat smager bedst, når den er frisk, så forbered den lige inden servering. Det er en god tilføjelse til ethvert indisk måltid.

Karryblade spiller en vigtig rolle i det indiske køkken, især i sydindisk mad. Der er bare ingen erstatning for karryblade, især friske. Deres meget aromatiske duft er som ingen anden. Friske karryblade er normalt tilgængelige i alle indiske købmandsforretninger og sydasiatiske markeder. Jeg opfordrer dig meget til at vove dig ud på dit lokale indiske marked og udforske alle de forskellige og vidunderlige eksotiske krydderier, urter, daaler, krydderiblandinger, frugt og grøntsager. Vær ikke bange for at eksperimentere og lade dine kreative kulinariske juice flyde!


INDISK GANGSALAD

Udbytte: 6 portioner

Ingredienser:

4 kopper kål, fint strimlet
2 kopper gulerødder, fint strimlet
2 mellemstore tomater, terninger
1 mellemstor grøn paprika, podet og terninger (eller rød paprika er fint)
6 små grønne chilier, skåret i halvdel på langs
½ kop jordnødder (usaltet og tørristet)
juice af 2 citroner, friskpresset (eller limefrugter)
½ tsk sennepsfrø
6 friske karryblade (kadi patta)
kniv af asafetida (hæng)
2 spsk vegetabilsk olie
salt og peber efter smag
½ kop korianderblade, finhakket

METODE:

I en stor blandeskål skal du kombinere kål, gulerødder, grøn paprika og tomater. Kast forsigtigt for at kombinere alle ingredienserne og læg dem til side, indtil det er nødvendigt.

Frisk ristede jordnødder er absolut lækre, og du kan gøre dette lige på din komfurplade meget let. Tilsæt de usaltede jordnødder i en tør stege, der opvarmes til medium lav. Ryst ofte gryden, så jordnødderne ikke brænder, og efter 4-5 minutter vil du være i stand til at lugte den umiskendelige aroma af frisk ristede jordnødder. Fjern straks fra gryden og læg den til afkøling, indtil det er nødvendigt.

Tilsæt olien i en lille sauce pande på medium høj varme. Når olie er næsten lige ved at ryge, tilsættes sennepsfrøene. Gør dette meget omhyggeligt, for når sennepsfrøene rammer den varme olie, vil de sprøjte og poppe enormt. Efter at poppingen er aftaget, skal du reducere varmen til lav og tilsæt forsigtigt de grønne chili, asafetida og karryblade. Efter 10-15 sekunder skal du slukke for varmen helt og tilføje denne meget varme olieblanding forsigtigt til kålen, gulerødder, grøn paprika og tomater. Rør forsigtigt, og tilsæt citronsaft, salt og peber. Bland godt, og tilsæt de ristede jordnødder og korianderblade. Server straks.


VARIATIONER:

Du kan også lave denne opskrift ved hjælp af kohlrabi, den er lige så lækker.




NYHEDSBREV: Jeg inviterer dig til at abonnere på vores gratis ugentlige nyhedsbrev. Dette giver dig alle opdateringerne til webstedet Indian Food. Nogle gange har dette nyhedsbrev yderligere oplysninger om opskrifter, der ikke findes i artiklene. Udfyld det blanke lige under artiklen med din e-mail-adresse - som aldrig videresendes ud over dette websted. Vi vil aldrig sælge eller handle dine personlige oplysninger.

Video Instruktioner: Creamy Asian Salad Dressing – Coleslaw Dressing – Low Carb Keto Recipe │Saucy Sunday (Kan 2024).