Iced-te-måned
Juni markerer national iced tea-måned, og jeg synes, det er en fin anledning til at skabe en simpel urte-te-blanding. På trods af traditionel tanke kan urtete laves af frisk plantemateriale, som er rigeligt lige nu.

  1. Tag nogle af dine mest duftende urter - dem, du børster med dine hænder for at nyde lugten, vælg nogle af dine favoritter og læg dem i en glasbeholder. Jeg bruger en murkrukke for nemheds skyld, når jeg laver en dags te værd til mig selv.

  2. Marker urterne let med en træske. Dette betyder at tappe og arbejde skeen i urterne for at hjælpe med at frigive de essentielle olier, den smagfulde del af planten.

  3. Hæld kogende vand over urterne, og dæk beholderen med et stramt låg. Hvis du ikke har det nøjagtige låg, der fulgte med krukken, skal du bruge en underkop. Vægten af ​​tallerkenen er nok til at forhindre dampen i at slippe ud.

  4. Lad din urtete sidde, indtil ønsket styrke. Dette må dog ikke ske ved farve, da urter muligvis ikke giver det mørkere udseende, som sorte teblade giver.

  5. For at teste styrken på dit bryg skal du smage efter 3 minutter og derefter hvert 2. minut.

  6. Når te er færdig, skal du sile plantemateriale ud og kompostere det. Sød derefter, mens blandingen stadig er varm for at opløse sukkeret eller honningen mere grundigt.

    I løbet af juni er der nogle blomstrende spiselige blomster og urter, der kunne inkluderes i din urte-te-blanding. Blomsterne giver en delikat smag og sødme. Du behøver muligvis ikke at bruge yderligere sukker, når du bruger friske blomster. Sørg dog for at finde blomster, der virkelig er spiselige.

    Her er nogle ideer til en frisk blanding af urtete. Disse skulle vokse og blomstre ofte i mange områder i Nordamerika i juni måned:

    Vælg mindst en kop af følgende:

    • Roseblader (usprøjtede kilder kun tak)
    • Catnip blade og blomster
    • Mints-vokser rigeligt nu, kniv en blanding af dem, hvis du kan.
    • Citronmelisse
    • Violette blomster og blade
    • Mælkebøtte blomstrer - fjern de grønne dele, de kan være bitre
    • Brændenælde blade
    • Rødkløver blomstrer

    Brug den ovenfor anførte metode, bryg enhver kombination af disse urter til den ønskede styrke. Slap af og nyd nogle af de friskeste te, du nogensinde har haft for at fejre iste-måneden!




    Video Instruktioner: Korean chapssal doughnuts (Sweet, chewy, doughnut balls filled with sweet red beans) (Kan 2024).