Sund Mos kartofler opskrift

• Kan 9, 2024

Ingredienser:

4 mellemstore russet kartofler
1 hoved blomkål, skyllet og skåret i bidder
1/4 kop kyllingebestand, lavt natrium, fedtfri
1/2 tsk havsalt

Kørselsvejledning:

1) Skræl og tær kartofler. Anbring forsigtigt terninger i terninger i en suppegryde. Dæk kartofler med vand, og sørg for, at vandstanden stiger omkring 1 tomme over kartofler. Tænd for varmen til høj, og kog op.

2) Efter at kartoflerne har nået kogepunktet, skal du skrue ned til medium og koge i 10 minutter. Efter at kartoflerne er kogt i 10 minutter, tilsættes blomkålen. Kog yderligere 10 til 15 minutter, indtil en gaffel let kan gennembore kartoflerne. Sil kartoffel- og blomkålblandingen forsigtigt i en dørslag, der er placeret inde i køkkenvasken. Tøm alt vand.

3) Placer den kogte blanding i blandeskål i mellem til stor størrelse. Mos kartoffel- og blomkålblandingen ned med en gaffel. Bland med en elektrisk blander på medium hastighed i 1 minut. Tilsæt ca. 1/4 kop kyllingebestand og en knivspids havsalt, og fortsæt med at blande med mixer (Du kan også bruge en håndholdt kartoffelmaskine i stedet for elektrisk mixer). Bland på lavere hastighed i 30 sekunder. Hvis der stadig er for tyk, tilsættes lidt mere kyllingbuljong og omrøres med en ske for ikke at blande kartoffel- og blomkålblandingen for meget. Tilsæt mere havsalt og frisk formalet peber, hvis du vil, efter smagen.

1 portion = 1/2 kop

* Yderligere variationer:

* Forskellige variationer, som jeg har prøvet: Udskift russet kartofler med søde kartofler eller yams. Jeg har også blandet majs, dampet kål, ærter, gulerødder og andre grøntsager i slutningen.

* Dette er en dejlig sideskål at lave i bulk, og frys nogle til rester! Du kan tilføje lidt græsk yoghurt til denne opskrift i stedet for opfedende creme fraiche.

* Et andet godt forslag er at tilføje 1/4 kop strimlet frisk parmesanost til denne opskrift på "cheesy" kartofler! Min ældste barnebarn elsker at bruge denne opskrift og derefter bruge den til at skabe "tobagt kartofler" i ovnen! Bag bare dine kartofler hele, ikke-flåede og uklippede i 1 time i en ovn på 350 grader. Skær den øverste del af kartofflen af, i længderetningen, og øs kartoffelmasserne ud, men lad "skallen" af kartoffelen være helt uden at rive hud. Mos kartoffelmassen med kogt blomkål og andre grøntsager (vi kan godt lide at efterlade små bit broccoli i vores to gange bagt kartofler!) Og fyld blandingen i kartoffelskalene. Stænk med revet parmesanost og bages på et cookieark i en ovn på 375 grader i 20 minutter. Lækkert!

Spis sunt og nyd!

Video Instruktioner: Sådan laver du en kartoffelmos (Kan 2024).