Hurtige og lette skomageropskrifter

• Kan 8, 2024

Intet sydligt måltid er komplet uden en fabelagtig dessert! Cobbler er en af ​​de mest elskede desserter i Syden og vises i en eller anden form på enhver Soul Food Restaurant-menu. Mens skomagere kan fremstilles af næsten enhver frugt, er de mest almindelige lavet med ferskner, æbler eller blandede bær, såsom brombær, blåbær og / eller drengebær.

En ordentlig skomager skal have en slags skorpe, og enhver kok ser ud til at have en præference for en kiksskorpe, en dejskorpe eller en cirkelskorpe. I de fleste tilfælde er dejskorpen den hurtigste og nemmeste, men med de valsede stykker, der kan købes i købmandsforretningen, kan en cirkeldisker foregå på kun få minutter. Desuden kan frosne kiks (ikke køleskabstypen) overtrækkes i en kanelsukkerblanding og bages oven på en fyldning for at gøre en meget hurtig og let skomager.

Skomager serveres bedst varm med et stort øl af vaniljeis. Det er bestemt ikke diæt mad, men det er værd at kalorierne!

Her er to lækre skomageropskrifter, der er strømlinet for at holde køkkentiden til et minimum. Disse skomagere er perfekte til at servere når som helst og ville også være en perfekt afslutning på en Martin Luther King, Jr.-festdag.

Quick & Easy Berry skomager

12 portioner

Den frosne tre bærblanding, der fås i de fleste købmandsforretninger og lagerforretninger, fungerer godt i denne lette skomager med en dejskorpe.

2 pund frosne bær, 3 bærblandinger, brombær, marionbær eller blåbær
1 kop sukker
2 tsk citronsaft

1/2 kop smør

1/2 kop sukker
1 kop minus 1 spsk mel (15 spsk)
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bagepulver
1/2 kop mælk

Bland bærene, 1 kop sukker og citronsaft. Mikrobølgeovn i 5 minutter for at optø bærene; omrør og sæt til side.

Forvarm ovnen til 350 °. Placer smøret i en 3 "dyb 11" x 7 "glas gryderet eller en 9" x 13 "lavt glas gryderet, og placer i ovnen til at smelte. Når smøret er smeltet, skal du fjerne det fra ovnen.

I mellemtiden blandes sukker, mel, salt og bagepulver i en lille skål. Tilsæt mælken, og visp, indtil den er glat; dejen bliver ret tyk. Slip skefulde af denne blanding jævnt i det smeltede smør; omrør ikke eller bland.

Hæld bærblandingen over dejen; omrør ikke eller bland.

Bages i cirka 40 minutter (mere i 11 "x 7" skålen) eller indtil dejen er sat og gylden.

Server straks med vaniljeis.

Beløb per portion
Kalorier 339 Kalorier fra Fat 76
Procent i alt kalorier fra: Fedt 22% protein 2% kulhydrat. 76%

Næringsmængde pr
Betjener
Samlet fedt 8 g
Mættet fedt 5 g
Kolesterol 22 mg
Natrium 243 mg
Samlet kulhydrat 64 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 6% vitamin C 113% calcium 0% jern 5%

---

Opdelte anden sydlige skomager

Denne skomager kan også fremstilles med ferskenfyldning; tilsæt 1 tsk mandelekstrakt og erstatt en appelsin med citronen.

10 portioner

2 rullede cirkelkasser

2 21 oz. dåser bær pie fyldning
1 citron

2 spsk sukker
1/2 tsk kanel

Fjern skorperne fra pakken; anbring en af ​​skorpene i en 9 "rund dyb bakeplade. Placer skålen over den anden skorpe og skær den rundt med en kniv (for at skabe den øverste skorpe til skomageren). Skær spalter i låget eller former med miniatyr cookie kuttere.

Hæld tærtefylden i den skorpeforede bageplade; Skær citronen på tærtefyldet, og pres derefter 2 spsk citronsaft på fyldet; rør omhyggeligt zest og juice uden at forstyrre skorpen på siderne. Fold den ekstra skorpe rundt om indersiden af ​​gryderet; børste med vand, og anbring den reserverede topskorpe over den, og tryk lidt ned for at forsegle.

Bland sukker og kanel; drys over skomakeren.

Bages i en forvarmet ovn på 350 ° i 45 til 60 minutter, eller indtil skorpen er gylden. Serveres varm med vaniljeis.

Beløb per portion
Kalorier 433 Kalorier fra Fat 168
Procent i alt kalorier fra: Fedt 39% protein 0% kulhydrat. 61%

Næringsmængde pr
Betjener
Samlet fedt 19 g
Mættet fedt 7 g
Kolesterol 13 mg
Natrium 377 mg
Samlet kulhydrat 66 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 2% vitamin C 5% calcium 0% jern 2%

Video Instruktioner: Mung bean porridge (Nokdu-juk: 녹두죽) (Kan 2024).